Хранителни ползи от кълнове; Foody´s Group

Колко пъти сме чували, че плодовете и зеленчуците са храни, богати на витамини и минерали, над всяка друга храна. въпреки това Знаете ли, че ако на бобовите и зърнените култури се позволи да покълнат, резултатът е по-високо съдържание на всички тези здравословни микроелементи?

Те са така наречените кълнове и ние ще ви разкажем всичко за безбройните им положителни аспекти, които те допринасят за нашата диета. И в крайна сметка за нашето здраве.Следователно кълновете не трябва да липсват в ежедневното ни хранене благодарение на тези приказни свойства.

Влажната, тъмна, гореща среда с достатъчно кислород са оптималните условия за покълването на тези семена. В тази фаза, наречена кълняемост, всички витамини, минерали и аминокиселини се увеличават повече от значително. В това отношение има основно правило: колкото по-дълго трае покълването, толкова по-висока е концентрацията на здравословни свойства. Да вземем пример: в бобовите растения съдържанието на непогълнат витамин С едва се показва с няколко следи. След 24 часа покълване обаче този витамин се съдържа в 7/8 mg на 100 g. След 72 часа покълване този процент се повишава до 12/14mg в същата порция.

В допълнение към тази концентрация във витамин С, списъкът на основните Имоти на покълналите храни е широко:

---