Хранителна стойност на сирена - Quesería La Antigua

Добро оправдание за вечеря
ДА ОТИДЕМ В МОСКВА!

Сиренето е високо питателна храна. Подобно на много други млечни продукти, сиренето ни осигурява протеини, витамини, минерали и мазнини за ежедневния ни прием оттогава сиренето е концентрат на всички компоненти на млякото. Колкото по-ниско е количеството вода в сиренето, толкова по-концентрирани ще бъдат останалите хранителни вещества. За да разгледаме сиренето и нашето здраве, трябва да проучим различните вещества, които го съставят:

хранителна

Мазнини: съдържанието на мазнини в сиренето е високо, поради което лекарите съветват неговата „умерена консумация“; но това съдържание на мазнини е функция на вида сирене, както и на неговата влага. По принцип пресните или меките сирена имат високо съдържание на вода, така че калорийният им прием не е много висок, за разлика от сирената с дълго узряване, които съдържат по-малко вода, компонентите им са в по-висока концентрация.

Протеини: силно варира в зависимост от производството на сирене; Най-общо казано, сиренето има толкова високо съдържание на протеини, че някои сирена могат да покрият 40% от дневния прием на протеин. Тези протеини са с висока биологична стойност.