Хранителна стойност на кестените и ползи за здравето

Актуализирано: 22 декември 2020 г.

The кестени Те се събират в края на октомври и ноември, но можете да се насладите на техния вкус и кулинарен потенциал през цялата година, особено през зимата, когато те са най-желани. Вярно е, че когато те са най-консумирани, това е през няколко дни на есента, около празника на всички светии. И е жалко, защото кестенът е достатъчно мощен плод на хранително ниво, за да заслужава да присъства в нашата диета по-трайно.

Кестенът вероятно е сушените плодове, най-богати на въглехидрати и в същото време един от най-малко калоричните. Не забравяйте, че 100 грама бадеми например ви дават не по-малко от 600 kcal, докато кестените за същото количество достигат само 185 kcal. Не напразно 50% от теглото му е вода. Това е относително нисък процент мазнини и голяма част от тези мазнини са полиненаситени, считани за терапевтично здрави. Съдържанието му във витамини от група В (В1, В2, В3 и В6) и в минерални соли, особено калций, калий и магнезий също е много важно.

---