Хранителна стойност на хайвер - ресторант La Española
The хайвер Той е добър източник на енергия и осигурява около 250 калории на 100 грама. Съдържанието на протеин е високо; 29 грама на 100 грама, както и мазнини; 13 грама на 100 грама.
Осигурява изключителни количества витамин А 560 mcg на Eq retinoly D 5.8 mcg/100 g.
Сред минералите се открояват натрий 814 mg на 100 грама, калий, фосфор и калций. Също така е храна с високо съдържание на холестерол (440 милиграма на 100 грама).
Приносът му към диетата обаче не е значителен, тъй като хайверът се консумира от време на време и когато имате късмета да го опитате, той се прави на много малки порции.
В сравнение със заместителите на хайвера, те имат по-малко калории и протеини и като цяло по-малко хранителни вещества. Съдържанието му на натрий обаче е повече от два пъти повече от хайвера, по-точно те съдържат около 1500 милиграма на 100 грама.
Витамин а
Хайверът е богат на витамин А. Също така считан за важен антиоксидант, витамин А е необходим за защита на клетките от заболявания като рак. Ако имате недостатъчно витамин А, това също може да помогне за подобряване на зрението ви. Този витамин помага на очите ви да се приспособят към светлина и тъмнина и предотвратява нарушения на зрението като нощна слепота. Ако сте загрижени за признаците на стареене като бръчки и образуването на фини линии по кожата, тогава трябва също така да включите витамин А във вашата диета. В допълнение към предотвратяването на признаците на стареене, витамин А може да бъде от полза и за кожата ви, като помага за лечение на други кожни заболявания като псориазис и акне. Витамин А може също да помогне на имунната ви система да се бори с инфекции, вируси и бактерии.
Калий
Хайверът също е богат източник на калий. Калият е ефективен за понижаване на кръвното налягане, така че ако страдате от хипертония, може да искате да включите много хайвер в храната си.