Хранителна стойност на гръцко кисело мляко от супермаркета
Понеделник, 17 февруари 2020 г.
Въпреки че обикновеното кисело мляко е най-широко консумираният сорт, гръцкото кисело мляко също е много популярно
Понеделник, 17 февруари 2020 г.
Никой не може да отрече, че киселото мляко е вкусна и здравословна закуска за тялото. Без да се стига по-нататък, това е млечен продукт, който има високо съдържание на хранителни вещества, сред които се открояват витамин В12, витамин D, фосфор, калий и, разбира се, калций. Този последен минерал е едно от основните му съединения, отговорни за правилното развитие на костите, основни както в детството, така и в зряла възраст.
Също така и поради тази комбинация от хранителни вещества, натурално кисело мляко е храна, която осигурява великолепно здраве на храносмилателната система, укрепва имунната система, предпазва възрастните хора от остеопороза, насърчава производството на еластин и колаген и подобрява сърдечно-съдовото здраве, както казват от Sanitas (@sanitas).
Поради тези и много други причини тя се превърна в незаменима съставка в диетата на милиони хора. Може би благодарение на тази популярност са се появили и други сортове, които в момента също се радват на голямо приемане. Такъв е случаят с гръцко кисело мляко.
По какво се различава гръцкото кисело мляко от натуралното?
На пръв поглед гръцкото кисело мляко е по-дебел и кремообразен отколкото естествено, характеристика, която се дължи на филтриране на течен серум по време на производствения процес. В допълнение, това е сорт, който особено привлича вниманието за него ниско ниво на захар, въпреки че всичко зависи от производителя, както се случва в повечето случаи.
До такава степен, че разследване, публикувано в научното списание British Medical Journal, установи, че тази храна е един от най-здравите в този смисъл, тъй като съдържанието му на захар беше в съответните граници, установени от експертите.
Както току-що видяхме, този състав зависи до голяма степен от компанията, която отговаря за нейното производство, отговаря за съставките и добавките, които включва. В този смисъл какво е хранителна стойност на гръцките кисели млека които се продават в основните супермаркети на нашата страна? Всичко това според платформата Open Food Facts (@OpenFoodFacts), много пълна база данни за хранителни продукти.