Хранителна стойност на ананаса, хранителен състав и ползи за здравето
Ананасът е плод, който се откроява със своя изискан вкус и характерна текстура. Познаването на хранителната стойност на ананаса ще ви позволи да го включите ефективно в диетата си. В тази статия ви разказваме всичко, което трябва да знаете за този вкусен и питателен плод, включително ползите за здравето и хранителните му стойности.
Ананасът е тропически плод, принадлежащ към семейство бромелиеви, въпреки че е единственият от тях със способността да произвежда годни за консумация плодове. Всъщност, ананасът е колекция от много плодове, струпани около централна сърцевина.
Ползите, които ананасът носи за здравето, са многобройни. Като начало ананасът се откроява със своята способност като антиоксидант. Този плод съдържа големи количества витамин С и манган и е важен източник на витамини от група В.
От друга страна, ананасът е отличен източник на диетични фибри и бромелаин. Освен това ананасът съдържа и малки количества витамини А и К, фосфор, цинк и калций.
Забележително калорийният прием на ананас е относително нисък, тъй като допринася само около 50 калории на 100 грама. Това прави ананаса идеална храна за диети за ограничаване на калориите.
Ползи за ананаса за здравето
Ананасът е плод, който се откроява като отличен източник на витамини, минерали, каротеноиди и множество фитонутриенти. Редовната консумация на този тропически плод намалява риска на страдащи от заболявания, свързани с наднорменото тегло, като диабет и сърдечни заболявания.
Трябва да се отбележи, че ананасът е нискокалоричен плод, който от своя страна е много хранителен. Всъщност, ананас плод с висока хранителна стойност. С умерена порция ананас получавате микроелементи толкова важни, колкото витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В6 (пироксидин), витамин В9 (фолиева киселина) и витамин В5 (пантотенова киселина), както и магнезий, манган, калий, бета-каротин и други фитонутриенти от страхотен антиоксидантен ефект.
Страхотен източник на антиоксиданти
Ананасът е чудесен източник на антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които помагат на тялото ви да борба с оксидативния стрес. Оксидативният стрес е състояние, в което има твърде много свободни радикали в тялото. Свободните радикали са йонизирани кислородни частици, които причиняват стареене, промени в ДНК, сърдечно-съдови заболявания, диабет, повишен LDL и рак.
Тези свободни радикали взаимодействат с клетките в тялото и причиняват увреждания, свързани с хронично възпаление, отслабена имунна система и много вредни заболявания. Ананасът е особено богат на флавоноиди и фенолни киселини.
Какво още, много от антиоксидантите в ананаса са свързани. Това позволява на антиоксидантите да оцелеят в по-тежки условия в тялото и да предизвикат по-дълготрайни ефекти.
Съюзник в храносмилателния процес
Ананасът съдържа група храносмилателни ензими, известни като бромелаин. Тези храносмилателни ензими улесняват храносмилателния процес, тъй като разграждат протеиновите молекули и улесняват тяхното усвояване. Бромелаинът също така намалява възпалителните имунни клетки, наречени цитокини, които увреждат лигавицата на храносмилателния тракт.
Също така, благодарение на съдържанието на фибри и вода, ананасът може да помогне за предотвратяване на запек, както и да насърчи чревната редовност и здравия храносмилателен тракт.
Противоракови качества
Ананасът съдържа голямо количество витамини, минерали и фитонутриенти, които действат като антиоксиданти. Защото консумацията на ананас помага за намаляване на щетите, причинени от свободните радикали в организма.
В този смисъл няколко проучвания показват това ананасът и неговите съединения могат да намалят риска от рак. Това е така, защото те могат да сведат до минимум оксидативния стрес и да намалят възпалението.
Едно от тези съединения е бромелаинът, който може да убие раковите клетки или да спре неконтролирания им растеж. Въпреки това, по-голямата част от бромелаина, присъстващ в ананаса, е в негодни за консумация части.
Какво още, ананасът е отличен източник на витамин С, мощен антиоксидант, който помага в борбата с образуването на свободни радикали. Същото важи и за бета каротин, присъстващ в ананаса, което също е доказано, че предпазва от различни видове рак.
И накрая, трябва да се отбележи, че ананасът също е важен източник на диетични фибри, хранително вещество, което няколко проучвания свързват с по-нисък риск от рак.