Хранителна оценка на безглутеновата диета
Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.
Изтеглете PDF Изтеглете
Анали на педиатрията
Добавете към Мендели
Обобщение
Въведение
Класически безглутеновата диета е представена като здравословна диета, но има статии, които защитават, че тя може да представи някои хранителни дефицити. В настоящото проучване беше оценено дали има някаква промяна в приема на калории, непосредствени принципи, пропорция на мастни киселини, витамини, минерали и фибри при деца с диагноза цьолиакия, сравнявайки диетата с глутен преди диагнозата с диетата на година безглутенова диагноза. Оценена е и степента на клинично или аналитично въздействие, което може да има хранителен дефицит.
материали и методи
Наблюдателно, описателно и проспективно проучване, при което са събрани данни от диетично, антропометрично и аналитично проучване преди диагностицирането на цьолиакия след диета, съдържаща глутен и една година след диагнозата, с безглутенова диета на пациенти с диагноза цьолиакия.
Резултати
Тридесет и седем пациенти отговарят на критериите за изследване. Установено е намаляване на приема на наситени мастни киселини, с увеличаване на мононенаситените, увеличаване на приема на фосфор в безглутеновата диета и недостиг на прием на витамин D и при двете диети. Клинично след една година безглутенова диета има подобрение в теглото и ръста. Аналитично има подобрение в нивата на плазмения хемоглобин, феритин, витамин D и паращитовидния хормон.