Хранителна информация за подправките на захарин

Главна информация

Захаринът е подсладител 300 пъти по-сладък от захарта, въпреки че тъй като има леко горчив привкус, обикновено се свързва с други изкуствени подсладители. Той е един от най-старите синтетични подсладители. Открит е през 1879 г. от Ира Ремсен и Константин Фалбърг от университета Джон Хопкинс. Може да бъде под формата на хапчета, гранули, прах или течност. Той е много стабилен и има дълъг живот. Елиминира се с урината.

хранителна

Използва се като подсладител без калории за леки или нискокалорични напитки и храни и като подсладител за диабетици, тъй като не променя нивата на глюкозата в организма.
Използва се в бонбони и дъвки (дъвки), така че да не причиняват кариес (захаринът, за разлика от захарта, не се придържа към зъбите или ферментира с бактериите в устата)
Можем да го намерим като съставка в продукти, разнообразни като: сокове, сладолед, безалкохолни напитки, конфитюри, млечни продукти, паста за зъби, кифли, бисквитки, дъвки, в някои лекарства и др.

Противоречието за захарина възниква от канадско проучване, проведено през 1977 г. с плъхове, когато са открити тумори в пикочния мехур на мъжки плъхове. Това увреждане никога не би могло да се възпроизведе при други животни и по-малко при хора. Трябва също да се каже, че дозата, приложена на плъхове, е еквивалентна на консумация от човека приблизително 750 кутии газирани напитки или 10 000 таблетки захарин на ден през целия живот (нещо невъзможно да се консумира от никого)