Хранителна алергия
Хранителните алергии са често срещани при децата. Точната диагноза и спазването на диетичните препоръки са от съществено значение
Какво е хранителна алергия?
Това е вредна реакция, предизвикана от храна, която възниква, тъй като имунната система на алергичните пациенти реагира прекомерно на храна, която обикновено се понася добре от други хора.
Кои храни най-често причиняват алергии?
Хранителната алергия е по-често при деца, отколкото при възрастни. При малките деца появата на симптоми обикновено съвпада с първия път, когато го погълнат.
Кравето мляко и яйцата са храните, които най-често причиняват алергии при децата. Алергията към кравето мляко се проявява през първата година от живота. Между първата и втората година има тенденция да се появява алергия към яйца, риба и бобови растения и малко по-късно алергия към плодове и други храни като ядки и черупчести мекотели. Децата могат да бъдат алергични към една или повече храни от всяко семейство (бобови растения, риба, ядки, плодове ...).
Преди 5-годишна възраст повечето пациенти с алергия към мляко или яйца успяват да понасят храната спонтанно, но от тази възраст толерантността се проявява само в няколко случая. Алергията към риба, бобови растения и ядки има тенденция да продължава по-дълго.
Как възникват алергичните реакции към храната?
Тези реакции могат да бъдат причинени от ядене на храна, докосване до нея и дори да я помиришете и те се появяват почти веднага след излагане. Те могат да варират от леки до много сериозни и животозастрашаващи. При силно чувствителни пациенти алергичната реакция може да бъде предизвикана от консумация на минимално количество храна и дори от непряк контакт (например целувка от човека, който е ял храната, може да причини уртикария на мястото на контакт).
Какви са симптомите?
Най-честите алергични симптоми се проявяват върху кожата: уртикария (копривна треска или копривна треска) остър, локален или общ, сърбеж по кожата, зачервени и сърбящи ръце и крака, подуване на ушите, клепачите или други части на тялото (ангиоедем). Сърбежът в устата и гърлото също е чест, с уртикария около устата и подуване на устните.
Симптомите храносмилателна като коремна болка, гадене, повръщане или диария също са чести. Симптомите дихателна като остър ринит (сърбеж в носа, кихане, хрема и запушване на носа), придружен или не от конюнктивит (сърбеж в очите, сълзене в очите), обикновено предхождат по-сериозните дихателни симптоми. Задух с усещане за затворено гърло, с промени в гласа (пресипналост), кашлица, хрипове в гърдите и умора е тежко, което изисква незабавно лечение.
Най-сериозната форма на алергична реакция, засягаща множество органи (анафилаксия), не е необичайно за хранителни алергии и може да бъде животозастрашаващо. Появата на симптоми като замаяност, бледост, посиняване на устните или кожата, изтощение, подуване на езика или тежко засягане на дишането изискват незабавно инжектиране на адреналин. Храните, най-често отговорни за този тип реакции при децата, са млякото, яйцата и ядките.