Храните, които най-старите хора ядат El Diario Vasco

Храните, които се консумират най-много на места на планетата, чиито жители са сред най-дългите в света

Леща за готвене

храните

Един от основните стълбове за здравословен живот е балансираното хранене, като това, което се прилага от незапомнени времена в средиземноморските страни, чиито жители са сред тези, които живеят най-дълго и имат най-малко заболявания.

Последните проучвания, като Predimed, показват, че този начин на хранене намалява сърдечно-съдовия риск, основната причина за смъртта в индустриализираните страни. Плодовете, зеленчуците, бобовите растения и рибата, основата на здравословната диета Mare Nostrum, допълнена с екстра върджин зехтин и/или ядки, се оказаха много ефективни за намаляване на маркерите за сърдечно-съдови рискове: кръвно налягане, нива на кръвната захар, липиден профил (триглицериди и холестерол), според проучването.

Освен това те намаляват възпалението, оксидативния стрес, както и натрупването на плака във вътрешната каротидна артерия, която стеснява нейния диаметър и предотвратява адекватен приток на кръв към мозъка. Вярно спазването на тази диета също е свързано с 10% намаляване на риска от рак като цяло и по-специално намалява риска от рак на храносмилателната система с 56% и колоректален рак с 14%, чиято честота се увеличава.

Места на потребление: В планините Барбаджа (Сардиния) има най-голямата концентрация на столетни мъже в света. И Огими, в японския архипелаг Окинава, не остава по-назад. Този бобов на десет хиляди години присъства в диетата им.

Нахут

Те осигуряват около 350 калории на 100 грама и са добър източник на фибри, които насърчават чревния транзит и спомагат за понижаване на холестерола. Богати на желязо, фолиева киселина и магнезий, основни хранителни вещества за правилното функциониране на нервната система, те стават добри съюзници срещу умората и стреса.

Те са част от много типични ястия от средиземноморските страни и Близкия изток, като лафарината, хумус или фалафел, да не говорим за разнообразното им използване в регионалната испанска кухня.

Места на потребление: Индия и Пакистан концентрират 90% от световното производство на това бобово растение. А в Пакистан легендите поставят страната на вечната младост: Сангри-ла. В северната част на страната, на 2000 метра надморска височина, живеят хунзите, които са в десетката на най-старите народи в света. Обитателите му обикновено надвишават 100 години. Те почти не ядат месо или млечни продукти, но ядат зеленчуци, зърнени и бобови култури, като леща и нахут.

Авокадо

От Централна Америка авокадото е с високо съдържание на мазнини, което го прави много калорична храна. Но мазнините му са основно мононенаситени, като олеиновата киселина, съдържаща се в зехтина. В допълнение, той е богат на витамини от група B, C, D E и K. Също така на глутатион, с антиоксидантен ефект.

Места на потребление: Лома Линда (Калифорния) също е част от десетката на дълголетието. А Калифорния е сред районите за производство на авокадо.