Храни за здрав мозък

Как да се храните, за да подобрите паметта си

Йоланда Васкес Мазариего

Забравянето се появява естествено през годините, но това не е неизбежен процес. Доброто невронно обучение поддържа способността за учене и запомняне във форма в училище.

Основните съвети са да избягвате наситените мазнини, за да поддържате артериите чисти и младите в безопасност от склеротични плаки, причинени от високи нива на холестерола, да спите минимум 7 часа и да тренирате паметта със специални упражнения.

На хранително ниво това е, което не можете да забравите на масата, за да не забравяте неща извън нея по-късно:

Ненаситени мастни киселини (рибни и растителни масла), тъй като спомагат за премахването на плаката от артериите
Витамин Е (пшеничен зародиш, авокадо), предпазва от окислителните ефекти на свободните радикали и се намесва в възстановяването на повредени невротрансмитери.
Витамин С (киви, ягоди, портокали), известен като естествен антиоксидант, който забавя стареенето на невроните. Освен това в мозъка се намира в концентрация 15 пъти по-висока от останалата част на тялото.
Витамини от група В (В1, В3, В6 и В12), необходими за функционирането на нервната система и трансформиране на енергията от храната в глюкоза за захранване на невроните.
Минерали като селен (пшеничен зародиш), който предотвратява окисляването на мазнини, цинк (миди), участващи в процесите на учене и памет, фосфор (риба) за образуване на клетъчната мембрана, йод (водорасли), от съществено значение за щитовидната жлеза, и желязо (червено месо), което пренася кислород до тъканите.