Храни за защита на панкреаса

Диета, богата на плодове и зеленчуци, с ниско съдържание на протеини и животински мазнини и с висок прием на витамин D, защитава този орган, чиято функция е жизненоважна.

Въпреки че функцията му е от съществено значение за храносмилането и от съществено значение за живота, панкреасът е голяма неизвестност за по-голямата част от населението. Най-популярната му функция е да контролира кръвната захар чрез производството на инсулин, но има друга роля, по-малко известна, но жизненоважна: произвежда ензимите, които ни позволяват да смиламе храната и да абсорбираме хранителни вещества.

Те са като два органа в един. „Ако панкреасът не работи добре, ние не се възползваме от хранителните вещества в храната и това води до хранителен дефицит, който е много важен рисков фактор за сърдечен удар, костни фрактури, инфекции и е свързан с повишен риск от смъртност ", обяснява пред ABC д-р Енрике Домингес-Муньос, ръководител на службата за храносмилателната система в болницата Clínico Universitario de Santiago и експерт от испанската фондация за храносмилателната система (Fead).