Храни с ниско съдържание на въглехидрати, за да се пригодят 🏋🏽; Бекрит
Какво бихте си помислили, ако ви кажем, че можете бързо да отслабнете, докато се храните? Именно това е кетогенна диета, наричана още кето.
Това е диета, която ограничава максимално консумацията на въглехидрати, за да ги замести с мазнини и в по-малка степен с протеини.
За мнозина това има чудодеен ефект, както в случая с Кели Ричи, известна с това, че е свалила 37 килограма за една година.
И все пак големите награди изискват големи жертви.
Тук ще ви разкажем как работи кето диетата и защо е толкова популярна. Освен това ще видим кои са нисковъглехидратните храни, с които да се подготвим, без да стигаме до крайност, за да ги премахнем напълно.
Защо кетогенната диета е толкова известна и как действа
Кето диетата не винаги е била свързана със загуба на тегло. Всъщност те започнаха да се използват преди около 100 години като лечение за деца с епилепсия.
Освен това ескимосите са имали диета, основана на мазнини и с много ниско съдържание на въглехидрати, в продължение на хиляди години, принудена от негостоприемната география, която обитават.
Кетогенната диета стана известна едва през последните години, след като известни личности като Гуинет Полтроу и Ким Кардашиян публикуваха нейните добродетели за отслабване.
Оттогава той добавя само последователи и варианти, като палео, диети на Аткинс, Дюкан и др.
Всеки един от тези режими има своите особености, но всички те имат общ враг: въглехидратите.
Ролята на въглехидратите
Въглехидратите или въглехидратите са молекули на захарта. Те са един от трите основни макронутриенти, присъстващи в храната - другите две са протеини и мазнини. .
Въглехидратите са основният източник на енергия в организма. От друга страна, има три вида, но не е нашето намерение да навлизаме в такива тънкости.
Достатъчно е да знаете, че ако ограничите консумацията му до минимум, тялото ви ще трябва да прибегне до резервите, които споменахме в предишния параграф.
В даден момент обаче тези резерви ще бъдат изчерпани. Сега тялото ви ще трябва да промени плановете изцяло и да се обърне към различен източник на енергия: мазнини.
Клетките използват мазнините като нов източник на енергия, тъй като няма новини за въглехидратите.
Дотогава ще влезете в метаболитно състояние, наречено кетоза, и ще се превърнете в машина за изгаряне на мазнини. стига да не консумирате въглехидрати.
Както можете да заключите, целта на кетогенните диети е да достигнат състоянието на кетоза и да го поддържат с течение на времето.
Мисия: Кетоза
За да влезете в кетоза, трябва избягвайте консумацията на въглехидрати.
Кои са храните, богати на въглехидрати? Има няколко:
- Зърнени храни като ориз, царевица, пшеница, ръж, овес и ечемик.
- Захари, получени от захарна тръстика и цвекло, присъстващи в меда, конфитюрите, сладките напитки и сладкиши, наред с други продукти.
- Нахут, соя, леща и други бобови растения.
- Клубени като картофи и сладки картофи.
- Плодове, с някои изключения.
Има много варианти, но типичната кето диета разпределя източниците на калории, както следва: мазнини (60%), протеини (30-35%) и въглехидрати (5-10%).
С други думи, ако консумирате 2000 калории на ден, трябва да ги разделите на 133 грама мазнини, 150 грама протеини и 50 грама въглехидрати.
При „нормална“ диета повече от половината енергия идва от въглехидратите. Следователно промяната, предложена от тази диета, е съществена.
Ако попитате тялото си, то няма да иска да влезе в кетоза. Не можем да го обвиняваме. Що се отнася до готвенето, какво предпочитате: използвайте електрическа фурна или наточете брадва, отсечете дърво и запалете огън?
Тялото също търси ефективност и е много по-лесно да получи енергия от въглехидрати, отколкото от мазнини.