Храни, които влошават симптомите на алергия при деца
Хранителните алергии са склонни да изчезват с годините
Въпреки че алергиите със сигурност са неизбежни и практически нелечими - някои хранителни алергии са склонни да изчезват с годините, но други видове алергии са по-трайни по своята същност - диетичните насоки, които избираме и спазваме с нашите деца, могат да им помогнат да се справят или да влошат дискомфорта си и тревожни симптоми. Искате ли да знаете кои храни могат да влошат симптомите на алергия при децата?
Избягвайте тези храни, за да намалите симптомите на детска алергия
По-специално, храните, богати на хистамин и тирамин, могат да влошат симптомите на алергия, както в детска, така и в зряла възраст.
Хистаминът е органично съединение, което участва в много жизненоважни процеси. Например, той действа като невротрансмитер в мозъка и регулира определени физиологични функции, особено в стомашно-чревния тракт. В допълнение, той играе решаваща роля в локалния имунен отговор, в възпалителния отговор и най-вече в сърбежа.
От своя страна, тираминът е естествено производно на аминокиселина, тирозин, която е част от много от протеините, които консумираме в храната. В храните може да се появи в големи количества, когато те са в лошо състояние, но също така и по време на желани технологични процеси като ферментация, пушене или мариноване.
Наличието на тези амини в диетата и възможността детето да изпитва затруднения при метаболизирането им, могат да бъдат ясни влошители на симптомите на алергия, които могат да бъдат облекчени чрез избягване или поне ограничаване на тяхната консумация.
- Ферментирали продукти
Сирене отгоре в този раздел. Колкото по-зрели, толкова повече съдържат тирамин и хистамин. По-специално трябва да се избягват сини сирена, ементал, горгонзола и настъргани сирена (пармезан, чедър?), Въпреки че за съжаление почти всички съдържат относително големи количества. Пресните кисели млека и сирена не са проблемни, тъй като съдържанието им в тези амини е много ниско, дори не се открива в много случаи. Също така, ферментиралите зеленчуци като киселото зеле имат изключително големи количества.