Храни, които пълнят и избягват „хапането
Многобройни проучвания показват, че храните могат да произвеждат различни нива на ситост, независимо от приема на калории
Храните имат променлив ефект на ситост в зависимост от техния хранителен състав. По този начин имаме хранителни продукти, които са по-задоволителни от другите, благоприятствани от количеството протеини, вода и фибри, които те съдържат. Когато храните с тези хранителни характеристики са включени в диетата, чувството за пълен стомах се удължава по-дълго.
Многобройни проучвания показват, че храните могат да произведат различни нива на ситост, независимо от техния калориен прием. Когато те достигнат стомаха и го разширят, мозъкът получава сигнали за пълнота, сигнал, който варира главно в зависимост от вида на храната. Тези знания направиха възможно създаването на своеобразна класация на удовлетворяващите групи храни, много полезна за хората, които искат да контролират апетита си.
Една от тези групи съответства на протеиновите храни, които включват риба, месо, бобови растения и яйца, които помагат на хората да бъдат доволни по-дълго и без глад. Продукти или рецепти, които съдържат фибри, вода и сложни въглехидрати, широко представени от плодове, зеленчуци, зърнени храни (овес, кафяв ориз), картофи и пълнозърнести храни, също се открояват като засищащи храни.