Храни, които целиакият трябва да избягва - Blog de Seguros AFEMEFA
Смята се, че 3 от 4 души че са целиакия не знае. Това храносмилателно разстройство обаче изисква безглутенова диета, за да се предотврати влошаване на здравето.
В публикацията от тази седмица ви казваме как да идентифицирате цьолиакия и какво храна трябва да се избягва целиакия.
Какво е цьолиакия?
The цьолиакия е заболяване, което причинява a постоянна непоносимост към глутен, протеин, присъстващ в някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес, който, когато влезе в контакт със стените на червата на човек с цьолиакия, причинява увреждане, като не се усвоява правилно хранителните вещества.
Какви са вашите симптоми?
Въпреки че може да варира от човек на човек, симптом най-често срещаните са:
- Разлагане или запек.
- Гадене и повръщане.
- Подут корем.
- Загуба на апетит и тегло.
- Болка в корема.
- Анемия.
- Остеопороза.
- Свързани имунологични заболявания: дерматит херпетиформис, диабет, тиреоидит или други алергии и непоносимост.
Лечение на целиакия
Лечението на цьолиакия не включва прием на някакъв вид лекарства. Базира се на напълно изключете глутена от диетата, тоест избягвайте зърнени култури, които съдържат глутен, като пшеница, ечемик, ръж, овес, спелта, камут или тритикале.
Целиаките нямат никакви хранителни проблеми, произтичащи от тази безглутенова диета, тъй като избягваните протеини от зърнените култури не са от съществено значение за организма.
Основният проблем за целиакиите е, че глутенът може да се намери в индустриална храна, тъй като се използва като сгъстител в много продукти, затова е толкова важно да прочетете етикетите на всеки продукт, който ще се консумира. Индустрията е длъжна да включва ясна информация за съдържанието на глутен в продуктите си, така че да може да чете „без глутен“ или символа на шипа.