Хранене в училище какво трябва да очакваме от училищните столове
Децата започват да се хранят в училище и ще останат през останалата част от годината. Девет месеца в годината, пет хранения седмично: Как трябва да бъдат училищните столове? Какво трябва да очакваме ние родителите от това пространство?
По принцип, училищна трапезария трябва да предлага същото меню като у дома, с всички характеристики, които правят храненето здравословен навик. Направете го балансирано, разнообразно меню, адаптирано към нуждите на всяка възраст. Но и нещо, което понякога се забравя (ако не и почти винаги): че времето за хранене е приятно, че няма бързане, че можете да говорите. И то е, че училищната столова е допълваща услуга от образователен характер, която центровете предлагат.
Нека имаме предвид, че през училищната възраст са необходими правилна храна и хранене, което ще позволи на децата да растат здрави. И в същото време тук те трябва да придобият хранително образование, допълващо това, което им даваме у дома, като семейство. Защото в детството, когато се оформят хранителни навици, които ще се запазят през целия живот.
Менюта в училищната трапезария
Най-добрият начин да постигнем адекватен хранителен статус е да включим голямо разнообразие от храни в ежедневния си хранителен режим, като включим в тях храни от различните групи в пирамидата. Нека имаме предвид, че обедното хранене предполага прием на 30-35% от дневния енергиен прием, с принос на значителен обем хранителни вещества.
Недохранването, както поради дефицит (недохранване), така и излишък (наднормено тегло и затлъстяване), може да има вредни резултати в краткосрочен и дългосрочен план, така че училищните менюта трябва да бъдат адаптирани.
Според „Ръководство за здравословно хранене“ на Испанското дружество за обществено хранене (SENC), структурата и планирането на менютата в училището трябва да бъдат: достатъчни, разнообразни, адаптирани към характеристиките и нуждите на трапезариите, а също и приятни.
Храната може да се състои от:
- Ориз, тестени изделия, картофи или бобови растения: една порция.
- Салата или зеленчуци: порция или гарнитура.
- Алтернативно месо или риба или яйце: една порция.
- Хляб: едно парче.
- Плодове: едно парче (а ние ще достигнем пет порции плодове и зеленчуци на ден през останалата част от деня).
- Вода, която трябва да бъде единствената напитка по време на хранене.
Освен това се препоръчва подобряване на разнообразието и местната гастрономическа идентичност на всяка област, и културните аспекти на храната, както и адаптирането на препаратите към сезонните храни и времето на годината.