Хранене в карантина Какво и как да ядем, за да се грижим за себе си
От Висше училище за хотелиерство в Билбао Създадохме хранителен наръчник за карантина, за да се грижим за храната и да не вредим на здравето си през тези дни на затвор. И това е, ако не го следваме балансирана диета, адаптирана към обстоятелствата много е лесно да уловите няколко нежелани излишни килограма. Той ни го обяснява в това интервю Серджо Гранадеро, професор по диететика и хранене в ESHBI.
Храни, които трябва да се избягват по време на карантина
- Какви храни или закуски да избягвате?
Трябва да избягваме определени храни, към които можем бързо да прибегнем, когато ни е скучно, като индустриални сладкиши, предварително приготвени ястия (лазаня, пици ...), солени закуски или мезета, сладки напитки, алкохол или сладолед. Най-добрият начин да не се поддадете е да не го имате у дома, така че ще избегнем изпадането в изкушение.
Организиран списък за пазаруване
- Кои групи храни са от съществено значение в списъка за пазаруване, съставен с дългосрочен поглед ?
Първото нещо, което трябва да направим, е планиране на здравословни менюта. Сред храните, които трябва да включим, са пълнозърнести храни като ориз, тестени изделия, хляб, кус-кус или киноа. Освен картофи, зеленчуци и плодове. Препоръчително е да се консумират 3 порции бобови растения (пресни или консервирани) седмично.
За предпочитане е да се консумира Бели меса като пилешко, пуешко и заешко, без да забравяме както синята, така и бялата риба и да консумираме яйца или растителен протеин (тофу или текстурирана соя).
Както месото, така и рибата могат да бъдат закупени и правилно замразени за по-късна употреба. Можем да използваме подправки, за да облечем ястията.
Консерви и замразени зеленчуци
- Могат ли консервираните и замразените зеленчуци да са добър вариант?
The консервите са добър вариант по това време че не можете да направите покупката толкова често, колкото преди. Но те никога не трябва да заменят пресни продукти.