Хранене в юношеска възраст - Диетолог Кастелон

Юношество Това е периодът, в който детето се променя, за да стане възрастен. Започва с растежа и развитието на гениталните органи ("полова зрялост", пубертет, менархе при момичета, първи еякулации при момчета) и поредица от физически и психологически промени, които ще доведат до зряла възраст. Характеризира се с глобално ускоряване на растежа и узряването, което ще доведе до модификация на хранителните нужди.

Момичетата обикновено представят пубертетен растеж около 10-12 до 18 години, докато момчетата обикновено се забавят с няколко години, започвайки от 12-14 до 20 години. Следователно момичетата на същата възраст растат и наддават по-бързо от момчетата.

Възрастта на настъпване на пубертета не само варира в зависимост от пола, има огромна индивидуална вариабилност, поради което за установяване на хранителните нужди на подрастващия е по-ефективно да се оцени възрастта на полово съзряване, отколкото хронологичната възраст (типичен случай на две юноши на същата възраст, единият вече е развит, а другият не).

Физически промени:

Има ускорен растеж с много важно увеличение както на размера, така и на телесната маса. Има много очевидни промени в теглото, височината и костната маса (които могат да достигнат до 50% от окончателното тегло и скелетна маса).

Ще има значителни разлики между двата пола по отношение на телесния състав, вариращ пропорциите на обезмаслена тъкан (кости и мускули) и мастна част:

мъжете изпитват по-голямо увеличение на чистата маса и при жените, особено на мастната маса.
Що се отнася до разпределението на мастната тъкан, при жените с менархе има по-голямо отлагане на мастна тъкан в периферните области (гиноидно местоположение).
Има по-дълъг период на костно съзряване при мъжете, с по-голямо увеличение на размера на костите. Жените имат различна костна структура, по-тесни рамене и по-къси крака спрямо тялото, за разлика от мъжете, диаметърът на раменете се увеличава и краката растат.

Растежът се появява в издънките и обикновено е дисхармоничен, крайниците първо растат и след това гръдния кош (неприличен външен вид), тоест има асинхронност между нарастването на височината и растежа на костната тъкан, явление, отговорно за високата честота на фрактури при юноши. Поради тази причина адекватният прием на хранителни вещества, участващи в образуването на споменатата тъкан, е изключително важен., КАЛЦИЙ, ФОСФОР И ВИТАМИН D.

Психологически промени:

Появяват се индивидуализирани модели на поведение, където факторите на околната среда играят преобладаваща роля, маркирана от някои характерни стойности на този етап:

Много силни импулси и чувства (сексуалност, агресивност), трудно контролируеми.
Чувство за неадекватност и несигурност.
Търсене на автономност и лична идентичност (значение на външния вид).
Нарастващо влияние на околната среда (приятели, мода ...).
Отхвърляне на контрола на възрастните хора и всичко наложено (графици, хранене, учене ...).

Хранителни навици с хранителен риск:

Този етап се счита за a етап на висок хранителен риск поради факта, че увеличаването на техните хранителни нужди съвпада с появата на неправилни хранителни навици:

Пропускането на хранене (особено закуска) намалява физическия и интелектуалния капацитет.
Консумация на голямо количество леки закуски и безалкохолни напитки.
Злоупотреба с „нездравословна храна“ или „бърза храна“.
Консумация на алкохол, тютюн и наркотици.
Не прави физически упражнения.
Много изразени хранителни предпочитания и отвращения, които водят до към небалансирани диети, недостатъчни във фибри, витамини и минерали; и прекомерно в захари, сол, мазнини и протеини.

Ако лекарството не бъде приложено навреме, установявайки правилните навици, тези лоши навици са склонни да се увековечат, което ще доведе до сериозни последици в бъдеще., хронични патологии в зряла възраст които са били бременни на този етап от живота (дислипидемия, хипертония, диабет ...).

ХРАНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ АДЕЛЕСЦЕНТИ

Трябва да знаем кои са най-търсените хранителни фактори на този етап. Поради характерния за този период растеж и зреене хранителните вещества, които трябва да бъдат специално наблюдавани и придобиват значение, са: ЕНЕРГИЯ, ПРОТЕИНИ, КАЛЦИЙ, ФОСФОР, ВИТАМИН D И ЖЕЛЯЗО.

1-енергия: Калоричните изисквания са по-високи от тези на всяка друга възраст поради растежа и развитието на различните тъкани. Неговата оценка приема сумата от основния енергиен разход (който зависи от протеина, "активната клетъчна маса", колкото по-постна тъкан е по-големият споменат разход), физическата активност и енергийните разходи за растеж ("допълнителен" енергиен принос).