Хранене Качеството на хранителните вещества в храната е по-важно от калориите, които тя осигурява
28 август 2017 г. 12:10 ч
СВЪРЗАНИ
Постигането на здравословна диета е една от най-големите цели в днешните общества. Има забележима тенденция към план за хранене, който изоставя понятия като „диета“ или „режим“. Страната ни, както и много по света, се бори срещу нарастващия брой затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания във всички възрасти.
В домовете трудната задача да се избират тези храни, които да се консумират по различно време на деня, които имат възможно най-малко влияние върху нашето тегло и са полезни за здравето, възниква всеки ден, но се случва повечето хора да фокусират вниманието си в калории и не толкова в качеството на хранителните вещества на всяка храна.
Да се научим да избираме храни, богати на хранителни вещества (витамини, минерали, протеини, мазнини и здравословни въглехидрати) и за предпочитане нискокалорични, би било идеално за здравословна диета. По този начин оставяме старата парадигма, довела до избора на храни само въз основа на калориите, които те са допринесли, за да ни пренасочи към нова концепция, която разглежда храната в нейната цялост, оценявайки всички хранителни вещества, които я съставляват.