Хранейки се като пещерняк, диетата, която стана модерна
Неговите последователи ядат само месо, плодове и зеленчуци, както хората от епохата на палеолита. И те говорят за 5 бели отрови: брашно, ориз, захар, млечни продукти и сол.
Посочете в полза: те не са фундаменталисти. За разлика от вегетарианците или техните дори по-ортодоксални роднини, веганите, привържениците на палео диетата знаят как да се отпуснат. Ако паднат на рожден ден и се окаже, че е пица, те ядат пицата и утре ще е друг ден. Въпросът е, че в спора палео да, палео не, те имат доста недоброжелатели. Също последователи, много известни личности и специалисти, които пишат статии и книги от негово име. Но антипалеото е силно, казват, че тази диета няма врата.
Палео предлагат да се яде това, което човек е ял през палеолита: месо, плодове, зеленчуци, нищо изкуствено, нищо обработено. Аргументът е, че генетично човекът е готов да яде това, което намери в природата, и че всичко останало го разболява. Те твърдят, че затлъстяването, холестеролът, хипертонията и ракът са пристигнали с модерността. На тротоара отсреща останалите отговориха: в периода на палеолита тези болести не са се появили, защото мъжете са живели 20 години и са тичали и ходели и затова са били толкова здрави. Това е спорът. Сега нека да копаем по-дълбоко.
Лукас Ллах е икономист и активист на палео храненето в Аржентина. По същия начин той уточнява, че не е изобретил нищо, но че всичко е възникнало в Съединените щати (през 70-те години от ръката на Уолтър Фогтлин, гастроентеролог, който твърди, че основното е в животинското царство). „Започнах да изследвам за какво са подготвени хората и дали това, което ядем, е естествено за нас. Основното нещо са съставките ”, обяснява той. И докато той уверява, че не евангелизира хората там, „малко прозелитизиращ“ го прави. Той има блог „Sapiens Food“, в който съветва и обяснява: „Какво да ям: всяко месо, какъвто и да е плод, каквото и да е зелено, какъвто и да е корен или грудка, всякаква риба, яйца, мед“. Той цитира и „5-те бели отрови“: брашно, ориз, захар, млечни продукти и сол. И това, което го отличава от другите диети: те са врагове на глада.