ХРАНА ЗА ЗДРАВА ЩИТОВИЦА Онлайн диетолог, в Авила или Трухийо - Наоми Ернандес
Щитовидната жлеза е жлеза с форма на пеперуда, разположена в шията. Той е отговорен за производството на хормони, важни за нашето здраве и контролира практически всички функции на тялото ни, взаимодействащи с всички други хормони (от инсулин до полови хормони).
Когато работи правилно, той произвежда необходимото количество от хормоните на щитовидната жлеза от нашето тяло, но когато това не се случи (произвежда по-малко или повече от необходимото), метаболизмът се променя значително и това е свързано с фактори като сърдечната честота и скоростта за изгаряне на калории.
Болестите на тази жлеза са чести сред общото население и особено при жените.
Хипотиреоидизмът се характеризира с ниска активност на жлезата, което води до намаляване на метаболизма в тялото и причинява симптоми, които засягат целия организъм като умора, депресия, наддаване на тегло, суха кожа, загуба на коса и непоносимост към студ.
За разлика от тях, хипертиреоидизмът се характеризира с това, че произвежда твърде много хормон и кара метаболизма да се ускори, причинявайки нервност, безсъние, непоносимост към топлина, загуба на тегло, сърцебиене, тремор и слабост.
Как да предотвратим проблеми с тази жлеза?
По време на консултацията често се пита за храни, които подобряват активността на щитовидната жлеза. Моят отговор винаги е, че няма храни, които да "лекуват", когато вече има заболяване в него, но преди да се появят, ако можете да следвате някои препоръки, които помагат за предотвратяване на бъдещи проблеми.
Щитовидната жлеза се нуждае от йод, за да функционира правилно. Когато има дефицит на това, има увеличение на жлезата (което е известно като гуша). За да избегнем този проблем, е необходимо да осигурим на тялото си необходимото количество йод. Най-лесният начин да постигнете това е като консумирате йодирана сол. Това лесно се намира в магазините и супермаркетите.
Употребата на тази сол се препоръчва за цялото население и особено при бременни жени, тъй като диета с ниско съдържание на йод може да повлияе на развитието на плода. Въпреки това, при тези, които вече имат проблем с щитовидната жлеза, това може да попречи на диагностиката и контрола на лекарството, така че в тези случаи не трябва да се приема. Следователно йодираната сол трябва да се използва само като превенция.
Храни като водорасли, риба и ракообразни или млечни продукти също осигуряват йод, така че се препоръчва често да се включват тези храни в диетата.
В някои зеленчуци, като зеле (зеле, карфиол, броколи, романеску, брюкселско зеле), ряпа, репички, соя или горчица са вещества, които могат да блокират употребата на йод. Вредното им въздействие върху щитовидната жлеза обаче изчезва, когато те се третират с топлина, поради което те не трябва да се елиминират от диетата, тъй като са много полезни за здравето и ги консумират варени.