Храна за хранене с овес
Овесена каша
Източник: Списание Алиментария | 20.05.2020
Овесените ядки са една от най-препоръчваните зърнени култури от диетолози и експерти. Освен това все повече хора го включват в закуските, закуските или като заместител на други зърнени култури в рецептите. За да разберем на какво се дължи бумът на тази зърнена култура, сме разчитали на Incerhpan, който ни е разказал за нейните ползи и свойства.
"Овесът заема петото място в световното производство на зърнени култури, като е най-важната зимна зърнена култура в студения климат на северното полукълбо", посочват от Incerhpan.
Хранителната стойност на овесеното зърно е по-висока от тази на другите зърнени култури, тъй като е най-богата на овес незаменими аминокиселини, особено лизин. Съдържанието на смилаеми протеини в овесеното зърно е по-високо от това на царевицата и също има по-голямо богатство на мазнини отколкото ечемик и пшеница.