Храна - сладките пъдпъдъчи яйца Listín Diario

Малки, но много питателни, такива са и пъдпъдъчи яйца. Въпреки че този продукт е много разпространен във всеки супермаркет в страната, малцина се насърчават да го консумират, което е грешка, тъй като те са практични и универсални.

храна

Със специалния си петнист външен вид и сладкия си размер, пъдпъдъчи яйца „могат да се използват за закуска, варени, бъркани или пържени, поширани и флорентински. Те могат да се добавят към супи, в салати. ”, Подробности Елеси Санчес, професор по хранителни науки в Университета Апек (UNAPEC).

Хранителен принос

От хранителна гледна точка е нормално да се прави сравнение между пилешки яйца (много често консумирани) и пъдпъдъчи яйца.

Санчес обяснява, че сравненията, за да се установят различията, трябва да се правят на една и съща изчислителна основа. „В този случай сравнението се прави по отношение на 100 грама продукт, а не на единица“.

Според данните, представени от учителя, 100 грама пилешко яйце имат 162 килокалории, докато същото количество пъдпъдъче яйце има само 155. По отношение на мазнините, 100 грама пилешко яйце осигуряват 12,10 грама, а пъдпъдъчи 11, 20 грама.

Съдържанието на холестерол в пъдпъдъчите яйца е поразително, тъй като 100 грама продукт осигуряват 844 милиграма, докато същото количество пилешко яйце осигурява половината, около 410 милиграма. Разлика има и по отношение на приема на калций, докато в 100 грама пъдпъдъче яйце има 64 милиграма, в същото количество пилешко яйце има само 56,2 милиграма.

Разликата в приноса на протеините, желязото, натрия, витамин В3 и В12 между двата продукта не е толкова значима. От друга страна, количеството витамин А е, тъй като докато 100 грама пъдпъдъче яйце осигуряват 90 ug, същото количество пилешко яйце отчита 226,67 ug на тялото. Знайте, че четири пъдпъдъчи яйца са равни на едно пиле.