Храна при възрастните хора - Куба в новините
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Диетата на възрастния възрастен трябва да включва най-голямо разнообразие от здравословни храни.
Пенсионери това е термин, който се поддава на множество въпроси. Често се свързва с нарастваща отпадналост и различни увреждания. Оправдано е обаче да се чудим дали, тъй като мъжът, жената е навършила 70 или 75 години и има пълни умствени и физически способности и цялостно интелектуално, трудово или лидерско създаване и хранене със здравословен апетит, а също така притежава възхищение мобилност, можете да го гледате по този начин.
В тази статия обаче ще обърнем внимание на някои хранене насочени към възрастните хора без установяване на граница въз основа на годините, които са завършени, но вече се нуждаят от помощ и разбиране поради нестабилността на тяхното физическо, психическо, социално или икономическо здраве.
На този етап трябва да се има предвид, че има и трудности при правилната диета, така че трябва да се обърне специално внимание при избора на храни и кулинарни техники, които най-добре отговарят на всеки човек. Храненето добре и здравословно може да ви помогне да се изправите и да предотвратите хронични здравословни проблеми; е от ключово значение да останете психически активни, емоционално балансирани и енергични, като същевременно поддържате силна имунна система.
The диета на възрастните хора Тя трябва да бъде насочена към включване на най-голямо разнообразие от здравословни храни в диетата и това е така, защото възрастните хора се нуждаят от разнообразие от много витамини и минерали, може би по-високи от тези на много по-млад човек, тъй като апетитът им е намалял. Храненето на тези хора е въпрос, който трябва да си зададем всички, не само ако живеем с тях у дома, но защото много хора може да са такива в даден момент.
РЕЦЕПТИ ЗА ХОРА С УВРЕЖДАНИЯ ПРЕДИ НАПРЕДЕЛНАТА ВЪЗРАСТ
Здравословни рецепти за пилешки крокети с яйца
Пилешки крокети с яйце е традиционна рецепта, но със специално докосване за здравето.
- Вареното тесто от 3 или 4 пилешки бутчета
- Настърган пълнозърнест хляб за покритие
- 1 литър обезмаслено мляко
- 2 или 3 скилидки чесън
- 100 грама (1/4 паунда) пълнозърнесто брашно
- Зехтин, за предпочитане екстра върджин или рапица
- Магданоз на вкус
- Щипка сол, по желание или за предпочитане никаква
- Отстранете кожата, преди да я поставите да се готви в тенджера с вода, няколко стръка магданоз и зелената част на лука за 20 минути. Изтичане, кост и резерв.
- Сложете яйцата да се варят в друга тенджера с вряща вода за 10 минути. Отцедете ги, охладете ги със студена вода, отстранете кората и запазете.
- За бешамела обелете и нарежете на ситно лука и скилидките чесън и ги запържете в тенджера с малко олио. Подправете и добавете брашното, разбъркайте и гответе до плътност. Налейте млякото, малко по малко, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Добавете пилешкото месо без кости, белтъка на нарязаните варени яйца и малко нарязан магданоз. Разбъркайте добре и гответе при разбъркване, докато се сгъсти на тих огън. Прехвърлете тестото в източник и покрийте с найлоново фолио. Оставете да престои поне 2 часа извън хладилника.
- Оформете крокетите, пасирайте ги в брашно, белтък и галета и ги запържете в тиган с малко горещо олио. Извадете ги в чиния с абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина.
Сервирайте пилешките и яйчените крокети и украсете с няколко стръка магданоз.
Едно от големите предимства на крокетите е, че те могат да бъдат замразени и извадени точно когато ги ядете, за да ги запържите директно. Така че те са идеални за бързо и питателно хранене.
Вкусни домашни пилешки крокети, много лесно за приготвяне ястие, с хрупкава текстура и мек и лек интериор. (Снимка: Взето от кубинска рецепта).