Храна и здраве на устната кухина с Neus López Júlia Farré
В това интервю за „Разговори със здравето“ интервюирам Неус Лопес Ногеролес, зъболекар в клиниката Pfaff в Барселона. С нея ще поговорим хранене и здраве на устната кухина. Надявам се да ви е интересно и не забравяйте да се абонирате за нашия канал в YouTube, за да не пропуснете нито един от нашите видеоклипове.
Здравейте Neus, бих искал да се възползвам от факта, че съм с вас, за да поговорим за връзката между храната и здравето на устната кухина. Всичко, което ядем, минава през устата ни и със сигурност ще повлияе. Обикновено обаче не осъзнаваме важността на това, докато не сме здрави и дискомфортът започне.
Разбира се, че го правим, защото всичко, което ядем, преминава през устата ни и засяга зъбите ни, но не само това е така, но и състоянието на зъбите ни или самата оклузия влияе върху това как дъвчем и следователно, храносмилането на храната.
Когато дойдат на вашата консултация, пациентите задават ли ви въпроси относно храната, за да имате по-здрава уста?
Да, има много въпроси, които се задават относно храната и връзката й със зъбите. Сега звездният въпрос е: Как захарта влияе на зъбите ми или зъбите на децата ми? И тогава има област на естетика, където въпросите се въртят около това как определени храни влияят върху оцветяването на зъбите.
Как кафето или чаят оцветяват зъбите? Вярно ли е това?
Да, кафето или тъмният чай имат пигменти, танини, които правят зъба по-тъмен. Когато влязат в контакт със зъба, те създават реакция, която потъмнява зъба.
И не изчезва ли, когато ги измиете?
Ако изчезне при измиването им, но не трябва да злоупотребяваме. Просто не спирайте да пиете кафе, но не го злоупотребявайте. За пациенти, които са претърпели избелване, препоръчваме да пиете кафе със сламка, така че да не влиза в контакт със зъбите, в допълнение, разбира се, да ги миете.
Яденето на кисели храни като лимон или домат може да увреди зъбите ви?
Киселините, когато влязат в контакт със зъба, предизвикват химическа реакция, която води до зъбна ерозия, която, ако е тежка, предизвиква чувствителност, тъй като дентинът е изложен. Разбира се, не трябва да спираме приема на здравословни храни като плодове, но трябва да знаем, че не трябва да злоупотребяваме например с лимонова вода. Трябва също да имаме предвид, че газираните безалкохолни напитки, дори ако те са 0 захари, имат киселини, които причиняват износване на зъбите.
Харесва ми, че повдигнахте темата за водата с лимон, защото много хора приготвят вода с лимон всеки ден на гладно. Това от хранителна гледна точка няма никакъв смисъл и сега виждаме, че от стоматологична гледна точка също би било противопоказано.
Точно хората вярват, че могат да пият диетични газирани напитки между храненията, много често и без четка след това, само защото не съдържат захар. От друга страна, киселините в контакт със зъба продължават да предизвикват деминерализация на зъбите, което изобщо не е добро.
Защо има хора, които често или лесно имат кухини, а други, които никога не са имали кухини?
Това се случва, защото кариесната болест е многофакторна, тоест трябва да се случат няколко неща, за да се появи тя. На първо място, трябва да има размножаване на бактерии в устата, от друга страна диета, богата на захари, време, в което тези захари влизат в контакт със зъба и след това индивидуалната чувствителност на всеки човек и всеки зъб. Молар, където захарта е по-лесно да се придържа, не е същото като по-плосък резчик.
Но бихме ли могли да кажем, че хората, които консумират захари всеки ден, са по-предразположени да страдат от кариес?
Всъщност, тъй като захарта е от съществено значение за образуването на кухини. Когато тези захари се метаболизират, се създават киселини, които остават в зъба и разрушават минералната част на емайла, като по този начин причиняват кариеси.
Сега искам да говоря за тема, която докосва отблизо вас и мен, тъй като и двамата сме
майки. Имам предвид т. Нар. Кариес на бебешки бутилки Какво се случва с децата, които заспиват на гърдите на майките си или вземат бутилка през нощта? Каква е връзката с кариеса и каква трябва да бъде правилната практика.
За щастие това е тема, която се вижда все по-рядко, тъй като хората са по-наясно с темата, но е вярно, че това е много чест въпрос при майките. Това е вид кариес, който може да възникне както чрез шише, кърмене или залъгалки. Когато поставяме захари или мед в залъгалката, така че детето да се успокои или плодови сокове в бутилките или най-често е да се възползваме от изтеглянето на бутилката, така че детето да заспи. Когато децата са малки, трябва да се погрижим за почистването на зъбите им, без тази правилна хигиена захарта остава в зъба и може да причини кариес.