ХРАНА, ХРАНЕНЕ И ХРАНЕНЕ - ppt изтегляне

ХРАНЕНЕ И ХРАНЕНЕ НА ХРАНИТЕ

хранене

ЗДРАВЕ Не е само липса на болест Това е състоянието на социално, физическо и психическо благосъстояние. Това е право и дълг.

Фактори, които влияят на здравето 16% Генетични фактори. Предаване на биологични характеристики от родителите на детето. Заобикаляща среда. Елементи, които обграждат индивида. Здравеопазване. Превантивна медицина и грижи за болните. Начин на живот. Храна, упражнения, психично здраве, консумация на цигари или алкохол ... 21% 10% 53%

Основни понятия Храна. Актът на ядене на храна съзнателно и доброволно. Диета. Смесване на храни в определени количества. Хранене. Неволни процеси на храносмилане, усвояване, транспортиране, използване и елиминиране на вещества в храната.

Месо, риба и яйца Хранителни вещества Органични вещества от различен произход, които при поглъщане ни осигуряват хранителните вещества, необходими за нашето тяло ГРУПИ Месо, риба и яйца Мляко и производни Зърнени храни Зеленчуци и зеленчуци Плодове Мазнини и мазнини Вещества, съдържащи се в храната, които в резултат са от съществено значение за здравето и дейността на тялото. ГРУПИ Протеини Въглехидрати Липиди Витамини Минерали

Храна и хранителни вещества Основната му функция е да формира структури и тъкани. Пример: изгаряния, рани. Те осигуряват 4 Kcal. на грам. Протеините съставляват 15-20% от телесното тегло (приблизително 11 килограма). Източници на протеинова храна: Месо, птици и риба Яйчен белтък Мляко и млечни продукти. Зърнени култури Бобови растения Някои зеленчуци ПРОТЕИНИ Високо смилаеми протеини Ниско смилаеми протеини

Високо смилаем протеин Ниско смилаем протеин

Храна и хранителни вещества Въглехидрати Въглехидратите имат три основни функции: Енергия: те са от съществено значение за мускулната контракция. Пластмаса: те са част от основните тъкани на тялото Резерв: те се съхраняват в черния дроб и мускулите.

ГЛУЦИДИ Най-важните въглехидрати са: Глюкоза Фруктоза Захароза Лактоза Това е така нареченото „телесно гориво”. Всички телесни клетки могат да го използват. Дори имаме глюкоза в кръвта (приблизително 1 g/l). Тя се нарича "плодова захар". В организма тя се трансформира в глюкоза, но го прави бавно (диабетици). Намира се в захарната тръстика И в цвеклото Бяла захар. е 100% захароза. Това е захарта в млякото на бозайниците. Нетолерантността се увеличава поради ниската консумация на мляко (ензим)