Храна, диета и хранене през средновековието
- Аржентинска история
- История: Древна епоха
- История: Средновековие
- История: модерна епоха
- Съвременна история
- Страхотни биографии
- Любопитна история
- Научни теми
- Теми: Здраве и медицина
- Спорни теми
- Световна география
- Прекрасни места
- Най-посещаваните
- Политика за поверителност
- Политики за бисквитките
Начало »Средновековие» Храна, диета и хранене през средновековието Жилища
СРЕДНИЯТ ВЕК: КЪЩИ, ХРАНА И ХРАНА
КЛИМАТ И ЖИВОТ В СРЕДНИЯ ВЕК:
Мъжете и жените от Средновековието страдали тежко от последиците от физическата среда.
Трудността на зимата беше много трудна за борба за всички социални класи, използвайки както благородния, така и скромния огън за борба с нея.
Благодарение на дърва за огрев или въглища може да се избегне студът и дори възникнаха елементарни отоплителни системи, като камината е най-използваната.
Най-често използваните подслони през дългата и студена зима бяха къщите, използващи многобройни топли дрехи за смекчаване на метеорологичните трудности.
Кожите бяха характерният елемент на средновековната рокля.
За да победите жегата, можете да използвате само баня и дебелите стени на църкви и замъци.
Друг елемент, който беше важно ограничение, беше светлината.
През нощта дейностите бяха значително намалени.
Дори трудови корпорации забраняват на членовете си да работят през нощта.
Сред причините за тези забрани откриваме възможността за причиняване на пожари или несъвършенство в работата поради лоша видимост.
Нощните часове служеха за партито в замъци или университети, партита, които бяха разширени за цялото общество на определени дати като 24 декември или нощта на мъртвите.
Въпреки това, една от ситуациите, при които човек пропуска светлина, се дължи на големи бедствия: язви, пожари, наводнения, суши и т.н.
Пожарите са били обичайна практика в средновековния свят, разпространявали се благодарение на използването на дърво при производството на къщи.
Един надзор доведе до голяма катастрофа, като също се използва огънят като оръжие за война.
Санитарните условия на населението ще благоприятстват разпространението на епидемии и язви, особено благодарение на агломерациите от хора, възникнали в градовете, където плъховете разпространяват предаващите агенти.
Виното и хлябът ще бъдат основните елементи в средновековната диета.
В тези райони, където виното не се използва широко, бирата би била най-консумираната напитка.
По този начин можем да установим ясно географско разделение: в районите на север от Алпите и Англия те пиеха повече бира, докато в средиземноморските райони пиеха повече вино.
Храните, придружаващи хляба, се наричаха „компанагиум“.
Месото, зеленчуците, рибата, бобовите растения, зеленчуците и плодовете също са били част от средновековната диета в зависимост от икономическите възможности на потребителя.
Един от най-важните недостатъци на тези продукти да не са на масата са възможностите за предлагане на всеки регион.
Трябва да имаме предвид, че местните продукти формират основната диета в селския свят, докато в градовете оценяваме по-голяма вариация при развитието на градските пазари.
Най-използваното месо беше свинското месо - вероятно защото ислямът забранява консумацията му и все още беше начин за изразяване на католически вярвания в страни като Испания, макар че е изключително полезно животно - въпреки че срещаме и крави и овце.
Дивечът и птиците допринесоха важен принос на месото към диетата.
Популярните класове не консумират много месо, като диетата им е по-богата на карантии като черен дроб, крака, уши, черва, бекон и др.
В периоди на въздържание месото се заменяло с риба, както от морето, така и от прясна вода.
Различни видове риби бяха част от диетата, като се появяваха както пресни, осолени или пушени.
В зависимост от близостта до риболовните зони, представянето на рибата варира.
Фасулът, лещата, зърната от лима, ряпата, грахът, марулята, зелето, репичките, чесънът и тиквата представляват по-голямата част от растителните съставки на диетата, докато най-консумираните плодове ще бъдат ябълки, череши, ягоди, круши и сливи.
Яйцата също биха били важен принос за диетата.
Растителните мазнини ще се използват за пържене в най-северните райони, докато в Средиземно море те биха били най-консумираните растителни масла.
Подправките от Изтока бяха широко използвани, очевидно в зависимост от икономическата мощ на потребителя поради техния недостиг.
Шафранът, пиперът или канелата придават екзотично докосване на ястията и показват силните социални различия, съществували през Средновековието.
Надлежно подправените меса представляват почти неразделна част от аристократичната диета, докато много монаси не консумират месо, избирайки зеленчуци.