ХРАНА АЙУРВЕДИК И ДИНАЧАРИЯ (ежедневието) АЮРВЕДА ЙОГА БАРСЕЛОНА

храна

„Храната е един от най-важните фактори в живота, тъй като правилната диета е ключът към постигането на благополучие“ -Swami Joytimayananda

Аромати и основни елементи
Според Аюрведа храната, която подхранва тялото ни, произлиза от същите пет елемента, от които ние също сме направени: етер, въздух, огън, вода и земя. Комбинацията от тези пет основни елемента поражда 6-те вкуса, които присъстват във всички храни, които природата ни дава, и които от своя страна действат върху дошите, стимулирайки тялото и ума, както е посочено по-долу:
Сладко (земя/вода): Поддържа правилното функциониране на целия организъм, балансира нервната система, укрепва тъканите, успокоява ума и тялото. Киселина: (земя/огън): Поддържа баланса на киселинните вещества в тялото, подхранва всички тъкани с изключение на репродуктивната тъкан, подпомага храносмилането и елиминирането Солено (вода/огън): Поддържа хидро-солевия баланс в организма и стимулира храносмилането Пикантно (огън/въздух): Поддържа метаболизма, подобрява апетита, храносмилането и имунната защита. Горчив (етер/въздух): Детоксикира и пречиства целия организъм, но го подхранва малко. Стимулира ума, изсушава влагата в човешкия организъм. Стягащо средство (земя/въздух): Помага да се поддържа стабилността и твърдостта на органичните тъкани.