Ходих на пазар с Futurlife21 и така се промени моята килера
Издръжка
Елена Перес и Марна Hernбndez-Alcalб (майка и дъщеря, биохимици и експерти по хранене) са основателите на Futurlife21, система, която защитава превъзпитанието на храните чрез социалните мрежи. Бях с тях в супермаркета и това научих.
В кошницата за пазаруване, много зеленчуци, добри преработени храни, риба, яйца. Снимка: Uxнo Da Vila. Изпълнява: Lucнa Pйrez Durias.
Това, че нещо е нула, светлина или еко, не означава, че е по-здравословно; брашното, винаги цяло; колбаси, в умерени количества; плодовете, по-добре цели, отколкото в сок; Като акомпанимент към чинията, бобовите растения, зеленчуците или вече легендарната червеноглава (смачкан карфиол като бял ориз); вместо захар, фурми. Това са някои от моите нови заповеди за храна след като прекара два часа в разходки по коридорите на супер с основатели на Futurlife21. Казвам ви другите.
Безалкохолни напитки и масла
Първото нещо, което научавам, е това храна, която има повече от пет съставки, вече е силно обработена (освен ако всички те не са естествени). С тази предпоставка и количка в ръка влизаме в пътеката с масла. Питат ме кой бих взел. Отговарям, че бялата марка зехтин екстра върджин. Те ми дават одобрението, но ми препоръчват да го купувам в стъклена бутилка, а не в пластмаса. А кокосът, който имаше своя момент на ярост? „Маслото, което има научни доказателства за подобряване на здравето, е маслото от екстра върджин маслина. кокосово масло липсват проучвания, които да потвърдят категорично здравни заключения ", казват Марна и Елена.
как трябва да бъде идеалният списък за пазаруване?
Лекарят Пилар Риобу, Асоцииран ръководител на ендокринологията и храненето във фондация „Хименес Данз“ в Мадрид, То съвпада и той препоръчва да се използва необработената маслина в рецептите за сладкиши като заместител на маслото, когато е възможно.
Отиваме при безалкохолните напитки, а аз при светлия рафт. Тук те са тъпи. "Единственото нещо, което препоръчваме, е газирана вода. Освен това тези без захар не трябва да бъдат по-здрави, тъй като имат други подсладители, които им придават този сладък вкус. Опитайте да ги промените за газирана вода и плодове, например". Но внимавайте; избягването не означава да ограничите напълно и, както казва д-р Риобу, „не можете да злоупотребявате с този вид напитки, но е добре да пиете газировка от време на време“.
Млечни продукти и колбаси
В този раздел се чувствам в безопасност и отивам направо към обезмасленото. Веднага основателите на Futrulife21 ме поправят. "По-добре цяло. Има проучвания, които показват, че мазнините в млечните продукти не са свързани със здравословни проблеми и благодарение на тях мастноразтворимите витамини, присъстващи в млечните продукти, се абсорбират. Затова препоръчваме Изцяло натурални кисели млека и полу или пълномаслено мляко, по-добре от обезмаслено ".