Хлябът не е лош

Въпреки че е основен елемент в диетата, през последните години митовете около тази храна я правят все по-малко или по-малко консумирана или неконсумирана.

Хлябът е основен елемент в човешката диета от хиляди години, нашите предци вече са правили безквасен хляб, смесвайки брашно и безквасна вода, преди повече от 12 000 години. Днес най-често се яде квасен хляб, елемент, който е бил въведен от египтяните в рецептата, която познаваме днес.

нашето здраве

Все по-често митове, които показват, че хлябът се угоява или е противопоказан за балансирана диета, като това е една от първите храни, които се потискат в диетата.

Но нищо от това не е вярно, а точно обратното, хлябът е една от основните храни, които трябва да бъдат част от здравословното хранене за постигане на пълноценно хранително благосъстояние.

Освен това консумацията на хляб трябва да присъства всеки ден в нашата диета, всъщност обичайната консумация на хляб има положителни свойства върху нашето здраве.

В този смисъл а проучване на университета в Барселона, извършва се от катедрата по хранене и броматология на Фармацевтичния факултет, показва, че редовните потребители на хляб имат по-ниски нива на LDL холестерол, в разговорно известен като лош холестерол, и по-високи нива на HDL холестерол, добрият холестерол. Това се превръща в по-здравословни клинични параметри на сърдечно-съдово ниво.