Хлябни трохи, митът

Колко пъти сте чували, че хлябът ви дебелее, че трохите не трябва да се ядат, че само кората? Разпространението на митове около хляба накара диетата да се отдалечи от традиционните модели поради погрешно възприемане на тази храна.

Сам или придружен. Бяло, интегрално. С ядки, стафиди. Има вид хляб, който да задоволи всеки вкус. Универсална храна, в която попадат погрешни легенди и вярвания. В момента консумацията му е неоправдано свързана с редица негативни аспекти, особено когато става въпрос за отслабване. Популярното предание гласи, че хлябът се угоява. Смятам, че моя отговорност е да опровергая и изясня някои от митовете или грешките, които често се свързват с хляба. Защото той може да се използва от мнозина, за да възобнови консумацията си или да я изяде със спокойствие. Защото не е враг на диетата, нито на здравето.

Всички храни осигуряват калории. Хлябът не прави изключение. Енергийната му стойност се колебае около 80 kcal за всяка порция от 30 грама. Според мен не много прекалено. Особено знаейки значението на въглехидратите в клетъчната енергия. Съдържанието на протеин в него е ниско. Не всички са направени с мазнини. Общата рецепта е брашно, яйце и вода. Въпреки това, въпреки че не осигурява много калории, това е една от първите храни, които излизат от менютата, целящи отслабване. Нещо твърде често, но не особено успешно.

"Яжте и драскайте, всичко започва." Често се приема тази храна по по-безгрижен и по-малко осъзнат начин. Ще обясня. В края на храненето е лесно да си спомните в детайли колко скариди са изяли, колко аспержи, ако порцията паеля е била повече или по-малка или частта от месото. Те обаче няма да си спомнят количеството хляб, придружаващо храненето им. С други думи, губим броя на хляба, който сме изяли. Ние не обръщаме внимание. Решението тогава би било да се съобразим съзнателно с порциите, които включваме в диетата си. По-здравословно поведение от лишаването от храна.