Хляб в английски стил Гастрономия; Вкл
Хляб английски Това е техника, която повечето от нас правят понякога, не е препоръчително да я правите често, тъй като крайният метод за готвене обикновено е пържене (въпреки че може и да се пече), а както знаем, пържени храни трябва да ги консумираме от време на време, ако искаме да се храним здравословно и балансирано.
Има много храни, които можем да панираме на английски, например някои крокети, рибни филета, пилешки филета, хапки, патладжани и т.н. Както виждате, няма да открием нова техника за готвене, но искаме да изясним нещо как да хляб на английски, което в много случаи е известно просто като паниране или покритие.
Въпреки че има много комбинации за паниране или покриване на храни, все по-често се променят видовете брашно, за да придобият цвят, вкус и текстура (като това, което се осигурява чрез покриване с брашно от нахут), като се добавят нарязани ядки или семена ... може би един от най-използваните е да се предава храната през брашно, след това през разбито яйце и накрая през галета, тъй като липсва само един детайл, за да може тази техника да се нарече панировка по английски.