Хляб от елда (без глутен, без захар, 100% пълнозърнест); Mastercocinillas
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
100% рецепта за елда хляб, без глутен, без захар, без лактоза, напълно веган и пълнозърнест.
И отчасти за цьолиакиите и непоносимостта към глутен също е свещена храна, тъй като не съдържа глутен. И следователно те могат да ядат качествено брашно с вкус на хляб без рискове.
Освен това е много по-храносмилателна и по-малко рафинирана от всяка обикновена пшеница, така че е и много подходящо зърно и се използва за диети.
Търсейки онлайн рецепти за хляб без глутен или елда, винаги виждах, че го смесват с други, така че не бях убеден от никоя рецепта и се опитах да си направя хляба без брашно, различно от това.
Резултатът изобщо не беше лош, остана с хрупкава коричка и добре влажна отвътре. Разбира се, разделено на тънки филийки и добре препечено е много по-добре.
Направих го по ръководената рецепта за „ХЛЕБ С МАЙКО ТЕСТО“ от Thermomix в тяхната зелена книга „ЗДРАВИ И ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ“. Просто смяна на някои съставки. Както и да е, обяснявам го по-долу, стъпка по стъпка.
- СЪСТАВКИ
-5 грама прясно пресована мая
-50 грама топла вода
-1 супена лъжица меласа или мед (около 25 г) или супена лъжица от предпочитания от вас подсладител. Оставям ви списък с алтернативи на обикновената захар.