Хляб, добър съюзник във вашата диета

Яденето на хляб ви дебелее. Това е твърдението, което очевидно е допринесло за това да включим по-малко хляб в диетата си. Въпреки факта, че според специалистите по хранене той е основен елемент в средиземноморската диета и в пирамидите за здравословно хранене, консумацията му значително намалява през последните години и днес Испания е една от европейските страни, в които има по-малко хляб консумирани. Изглежда семейните лекари не са много съгласни с тази ситуация. По този начин Испанското общество по семейна и общностна медицина (semFYC) не се поколеба да насърчи консумацията на хляб, като си сътрудничи с кампанията „Хляб всеки ден“.

хляб

Много хора, вярващи, че хлябът не е добър съюзник на фигурата им или че е просто придружител без хранителна стойност, са избрали да намалят консумацията или дори да я премахнат от ежедневната си диета, като по този начин увеличават риска от хранителен дисбаланс.

За целта е публикуван триптих, в който са изложени причините, поради които хлябът не трябва да се отстранява от диетата. Наред с другите, голямата му хранителна стойност като източник на основни хранителни вещества за организма като въглехидрати, витамини - особено тези от група В - и минерали като фосфор и калций, отговорни за образуването на костите и зъбите, или селен, цинк, желязо, магнезий и калий. Освен това хлябът, особено пълнозърнест, осигурява фибри, липсата на които води до поява на патологии като запек, сърдечно-съдови заболявания или рак и почти не допринася за мазнини.