Химията на естествените храни също носи Е число

Какво още, природата развива повече непредсказуеми съединения от тези, синтезирани в лаборатория. И често се забравя, че зеленчуците (хранителни продукти сред тях) натрупват защитни системи и молекули в тялото си, които са пряко или косвено токсични за човешкото тяло. Например патладжанът съдържа почти толкова никотин, колкото цигарата "Light".

естествените

Обяснете го по-добре J. M. Mulet в книгата си „Хранене без страх“:

Разликата между естественото и изкуственото е дифузна, защото природата не ни храни. Повечето общества, живеещи "в дивата природа", имат хранителни дефицити. Повечето неща, които ядем, съществуват само благодарение на човешката намеса. Всички видове, които ни хранят, са избрани, отгледани и опитомени.