Хелоуин рецепти за деца Тиквен колбас и бисквити мумии

Въпреки че най-типичните за този празник са сладките, днес в Гастрополи предлагаме рецепта за бисквитки и солена, която ще харесат най-малките

Публикувано 30.10.2020 г. 14:12 ч. Актуализирано

Хелоуин е фестивал с малко традиции в Испания, въпреки че се виждат все повече и повече последователи на този типичен американски празник. Характеризирано с тиквата, тъй като зеленчукът е основният й образ, сладкото има привилегирована позиция с известния „трик или лакомство“ (трик или лечение на английски), където децата искат бонбони и сладки от къщите.

Но тази 2020 г., с ограниченията, наложени в състояние на аларма, за да ограничат разпространението на коронавируса, ще изпитаме съвсем различен Хелоуин. И тъй като няма да можете да излезете да поискате сладкиши (или не трябва да излизате), в Gastrópoli ви предлагаме възможността да преместите тържеството у дома.

Две рецепти, една сладка и една солена, които децата (и не толкова децата) ще харесат. Колбасни мумии и тиквени бисквитки, две лесни творения, идеални за Хелоуин. Тук ви казваме как да ги направите.

Тиквени бисквитки

Тиквата е класиката на Хелоуин. И това е, че сме изправени пред продукт от есенния сезон, така че сега е точното време да се насладите на този плод. За това тържество ви предлагаме рецепта за бисквитки с тиква, много проста и със сладко докосване, която със сигурност ще ви хареса.

• 150 грама тиква
• 1 цяло яйце и два жълтъка
• 300 грама брашно
• 125 грама масло
• Кората на лимон
• 150 грама захар
• Четвърт чаена лъжичка сол

Стъпки, които трябва да следвате за приготвяне на тиквени бисквитки

1. Нуждаем се от чистата тиква. За това имаме две възможности, да купим опакованата и нарязана тиква, която намираме във всички супермаркети директно, или да купим тиква, да я обелим и да я почистим сами. Време е да се направи вид конфитюр: поставете парчетата тиква във вряща вода и варете 20 минути и на слаб среден огън. Когато омекне, извадете водата, добавете захарта и лимоновата кора, оставете да се готви още 15 минути и пасирайте, всичко това, за да постигнете тази текстура, подобна на сладко.
2. Започваме да приготвяме бисквитеното тесто. Смесете брашното със солта, маслото (което ще извадим от хладилника за времето, необходимо за да стане меко), захарта и двата жълтъка. Разбърква се, докато остане еднородна смес и добавим цялото яйце. Когато имаме компактно тесто, въвеждаме сладкото, което сме направили преди това (ще бъде топло) и отново разбъркваме. Правим топка, увиваме я в прозрачна хартия и я поставяме в хладилника за два часа.

---