Харира, Супа за Рамадан, Рецепта на Петичеф

Поради високата си хранителна сила, Харира е супата, консумирана в Мароко и Алжир по време на Рамадан, за да се прекъсне гладуването. Даването на рецепта за Харира е малко глупаво, защото всяко мюсюлманско семейство има своя собствена рецепта.

Входящи

Съставки

Подготовка

Етап 1

В голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица олио и запечете месото до златисто кафяво. Извадете и резервирайте.

В същото масло запържете лука, моркова и целината до златисто кафяво. Извадете и запазете заедно с месото.

---