Характеристики, свойства и отглеждане на целина - Jardineria On
Днес се връщаме с друг хибриден зеленчук като кальраби. Това е за целина. Известен е и с името целина или воден магданоз. Научното му име е Apium graveolens и е перфектен зеленчук за човек на диета, тъй като има голямо количество хранителни вещества и много малко калории. В тази публикация ще коментираме всички характеристики на целината, полезните свойства за здравето и как да го отглеждаме, в случай че имате домашна градина.
Искате ли да знаете всичко за целината? Продължавайте да четете, защото това е вашият пост 🙂
Основните функции
Целина е тревисто растение, чието стъбло е доста дълго. Има доста дълъг и тежък корен (Способен е да тежи до един килограм). Това се дължи на факта, че кореновата шийка е кълбовидна и с кръгла форма.
Когато този зеленчук се опита за първи път, може да се забележи силен кисел вкус. Но това не е така, тъй като стъблата, тъй като превръщат кафявия си цвят в бял, е известно, че вкусът започва да става все по-сладък и ароматен. Това е зеленчук, широко използван в Германия, Франция, Италия и Англия.
Необходими са някои условия за консумацията му. Първият е, че веднъж събрани, трябва да се остави да изсъхне напълно на слънце за 24 часа. След като изсъхнем, ще премахнем корените и листата. Можем да съхраняваме целината при ниски температури и с влажност 85%, за да я запази перфектно дори до 7 седмици. В идеалния случай ги съхранявайте в хладилника в найлонова торбичка.
Ползи и хранителни стойности на целината
Както споменах по-рано, целината е добър вариант за тези, които са на диета, предвид голямата хранителна стойност, която имат, и малкото им калории. Сред неговите компоненти откриваме високото съдържание на калий, витамини, хлор, натрий в малки дози, минерали, фолиева киселина и фибри.
Можете да изядете 100 грама целина, които ще въведете в тялото си само около 18 kcal. В допълнение, това е свеж и здравословен продукт само с 5,6% нишесте. Ако включим този зеленчук по редовен начин в нашата диета, можем да се възползваме от многото му свойства. И може да ни помогне да изпълняваме органични функции като хипоалергенни, успокояващи, обезболяващи, противовъзпалителни и антисептични. Всички тези свойства само в един продукт.