Халал храна какво е халал храна и нейното производство
27 март 2019 г.
The тенденции в храните През последните години те трансформират производствените и потребителските процеси в сектора. Примери за това са веганска храна, на кошерна храна, или халална храна че все повече и повече потребители избират да купуват.
И в Гестевет, Какво експерти и лидери в сектора на хранителната промишленост, днес изясняваме какви са халалните храни и какви са разлики представени с други храни в производствени процеси.
Какво е халална храна?
Терминът Халал, от арабски ḥalāl или халаал, се превежда като „законен“. Той се отнася до набора от практики, разрешени от Мюсюлманска религия. Често се свързва с приети храни от ислямския или шериатския закон. Забранените съгласно същия закон практики се наричат харам, а харам храните са забранени от тяхното естество или лечение.
Но какво смятаме за халал храна?
За да се определи които се считат за халал храни или Харам, човек прибягва до стиховете на Корана, свещената книга на исляма. В него те уточняват кои храни са Харам, или не е позволено за консумация:
- Всяко месо, което се жертва в името на който и да е бог, различен от Аллах.
- Месо от животни, убити от удари или удушаване.
- Месо от животни, които са умрели по естествен път.
- Кръвта на животните.
- Всички свинско месо, дива свиня и птици.