Guila de Osa Conquer с естественото и автохтонно - списание Appetite
Лодките носят гостите. Ако имате късмет, делфините получават, но какво, ако е поправен, е стадо от различни птици, които ви приветстват, зеленината на гората и спокойната вода, която заобикаля залива Дрейк.
Това място е описано от National Geographic като „най-интензивното биологично място на земята“, полуостров Оса, място, което се простира в Тихия океан в югозападната част на Коста Рика. Археолозите и етническите историци все още разгадават мистериозното минало на този регион.
И точно там, в средата на естествена гора, запазена на 70%, е изграждането на хотел Águila de Osa, смесен по допълващ се начин с природата, която го заобикаля, където бамбукът се откроява във всичките си области и дори в легла на стаите. В имот с буйна растителност и много интимна атмосфера. Собственикът му Брад Джонсън приветства лично всички гости, които постепенно се опознават и това е гарантирано.
Разнообразието от националности се среща в „Голямата стая“, място, където пристигат „световни пътешественици“ и място, отговорно за създаване на приятелства, споделяне на опит, в допълнение към закуската, обяда и вечерята.
Хотел Águila de Osa е 100% ангажиран с устойчивото гостоприемство, разполага със собствени лодки, инструктори за гмуркане и водачи. Той използва фини гори при изграждането си, работи с програми за рециклиране и поддържа комунални ангажименти.
Тук имаме собствена ферма, откъдето получаваме папая, ананаси, банани, банани, какао, юка, тиквица, маланга, картофи чирикана, креолски лимони и мандарини, гуава, гуаба, сосо, мандарини, кашу и много други плодове множество билки и зеленчуци.
„Първо, ние просто сме обсебени от ангажимента, че прясното е най-доброто и че храната с най-малко разстояние трябва да бъде преместена от източника в чинията е от първостепенно значение“, каза Джонсън.
Втората е устойчивата гастрономия, която изразява най-доброто от кулинарното творчество. Например, за палачинки, вместо от кленов сироп, те правят свой собствен сироп от кафява захарна тръстика. Друг естествен подсладител за сладкиши се прави с мед, закупен от местен пчелар, както и с бастун. „Предизвикахме си да творим с местни и местни плодове и зеленчуци. Сега работим с Arazá, която е вид местна гуава ”, коментира Брад.
„Третата точка е, че подкрепяме местната общност. Нашите сирена и други млечни продукти се закупуват от местни фермери. Също така купуваме плодове и продукти, които не берем в нашите биологични градини. Има и жизненоважни човешки съставки, всички наши сътрудници са местни, от готвачи, готвачи, водачи, до управители на имоти, икономки и сервитьори. Инвестираме в бъдещето на Оса с човешките ресурси, които ще поддържат местната икономика и нашето колективно бъдеще ”, обясни Олман Бренес, управител на хотел.