Гъсеница, която се храни; ОНЛАЙН БИБЛИОТЕКА на наблюдателната кула
За този избран елемент няма налично видео.
За съжаление възникна грешка при зареждането на видеоклипа.
Гъсеница, която се храни
ОТ НАШИЯ КОРЕСПОНДЕНТ В ЗАМБИЯ
НЯКОИ хора не биха искали да ядат гъсеници, но има много хора, които ги обичат и които ги възприемат като деликатеси без кости. Любимо ястие в определени части на Африка е гъсеница на императорския молец (Imbrasia belina). Там тя е известна като мопани гъсеница, по отношение на дървото, където предпочита да живее. Много селски общности с нетърпение очакват реколтата от тази питателна и вълнообразна закуска. „Те са изключително важен източник на протеин“, казва Кийт Легет от природозащитното общество Калахари. Тези насекоми също играят ценна роля в екосистемата на залесените савани, които често са сухи и относително стерилни.
В началото на ноември дъждовете от влажния сезон, тоест лятото на Южна Африка, оживяват почвата. Милиони какавиди, които са се развили под земята, стават грациозни молци. За броени седмици пилото им от малки яйца ще се излюпи в ларви, а след това ще стане пухкави, ефектни „колбаси“.
В райони, където основната диета се състои от храни, богати на нишесте, като маниока и царевица, гъсениците са високо ценена добавка. Въпреки че повечето хора не биха ги считали за любимо ястие, фактът, че те съдържат повече от 60% протеини, ги прави ценен ресурс, особено когато качественият протеин е скъп или труднодостъпен. Порция годни за консумация гъсеници храни колкото месо или риба и осигурява около три четвърти от дневните нужди на възрастни от протеини, витамини и минерали. Истината е, че тези мънички същества са много хранителни.