ГРУЗИНСКА ХРАНА Хачапури, Хинкали; Бадриджани ЗараНомад
Грузинската храна е много особена и се отличава от останалата част от гастрономията на съседните страни. Характеризира се със сила и представяне на много калории, защото зимите в тази страна са сурови. Можете обаче да намерите здравословни ястия, тъй като те обичат да смесват ястията, които са по-богати на въглехидрати и мазнини, с пресни салати и зеленчуци. Хубавото на грузинската храна са цените, така че можете да отидете в почти всеки ресторант, без да се страхувате „да не ви кажат“. Понякога може да е по-евтино да се храните там, отколкото в самия супермаркет. Цените на стандартните ястия могат да варират от 3 GEL до 9 GEL (1-3 €).
За това, че сте читател на Zaranoad, ние ви даваме a 5% отстъпка от IATI застраховка (най-използваният сред пътуващите) за следващото ви пътуване !, ако кликнете върху банера.
На гладно (за вегани)
Като любопитство е от особен интерес за веганите, които имат възможност да ядат навсякъде в Грузия. В рамките на православното християнство има период, в който не се яде нищо, което идва от животни, те го наричат „ПОСТ”. Така че в супермаркетите и ресторантите ще виждате тази дума да се изписва от време на време. Този период може да бъде асимилиран с Рамадан на мюсюлманите.
След това ще изброим най-разпознаваемите и вкусни ястия.
Съдържание
Хачапури: иконата на грузинската храна
Който мисли за Грузия, мисли за Хачапури, определено. От всички сортове най-известният е Khachapuri Acharuli). Живописната му форма на ромб го прави безпогрешен и неустоим. Това е истинска атомна бомба за всеки, който се опитва да спазва диета или да контролира теглото си. Изберете добре кога да го ядете. Ако го направите на вечеря, ще бъдете мъртви. Е хляб, пълнен със сирене и масло в промишлени количества. Обикновено е с големи размери, които могат да достигнат до 50 сантиметра дължина, съветваме ви да поръчате "малкия". Всичко зависи от ресторанта, в който отивате, въпреки че в пекарните и кварталните магазини има и „минихачапури“.
Има много варианти на Khachapuri, но най-известният е този, който имаме сурово яйце в центъра му което му придава онзи поглед "Окото на Саурон". С топлината на самия прясно изпечен хляб, яйцето остава наполовина сварено и веднага след като бъде поднесено, трябва да го разбиете с вилица, за да го смесите с маслото и сиренето. Алваро е супер фен на Хачапури, както можете да си представите. Клара обаче дори не може да го види. The цената в ресторанта обикновено е между 6-10 гела (2-3 €).
Друг сорт е Хачапури Имерули, което е като торта, пълнена със сирене отвътре и гратен отвън. Много е вкусен и лесен за намиране на ниво улица. Цената обикновено варира между 5-10 GEL (1,5-3 €)
Хинкали: закуската от грузинска храна
The хинкали Това без съмнение е другото най-разпознаваемо ястие от грузинската храна. Те са топчета от тесто, пълнени с кайма от говеждо или агнешко месо, които обикновено се затварят в себе си, придобивайки тази форма "Стегнат анус".Най-нормалното е да ги сервирате варени и да ги подправяте на вкус само със сол и черен пипер. Начинът да го изядете е като го вземете с ръка за „аналната част“ и пъхнете цялото топче в устата си.
Като цяло, вътре има малко бульон, който ще генерира експлозия на вкус в устата ви, а не в ръката ви. Грузинците не ядат парчето паста, което е останало в ръката ви, и го изхвърляте отстрани на чинията. Не правете грешката да режете хинкали с нож и вилица Тъй като веществото ще се разпространи върху чинията и освен това ще ужасите персонала. Опаковката на хинкали е направена от брашно, яйце, масло и масло. Хинкали обикновено се яде в големи групи хора, за да се поръча тави от 10-15 хинкали. Цените са около 0,6 лари - 0,9 лари (0,25 евро), така че не трябва да ви кара да скърбите, за да питате без мярка.
Бадриджани (патладжан с орехи)
Това ястие от Грузинската храна е изискана, свежа и по-малко силна. Касае се за рула от патладжан, пълнени с орехови тестени изделия. Обикновено се овкусяват с кориандър и други подправки, а понякога се гарнират със семена от нар. Понякога се сервират топли, но обикновено това е студено ястие, което се сервира като салата за споделяне. За нас това е едно от любимите ни ястия. Цената на порция от пет единици обикновено е между 3-6 GEL (1-2 €).
Pkhali (спанак с орехи)
Това е вариант на патладжани с орехи, но основният материал е направен от спанак. Поради това не се предлага под формата на руло и се предлага като готово за намазване тесто върху вкусен грузински хляб.
Mtsvadi (говеждо, свинско или пилешко барбекю)
В кавказките страни обичат да барбекю, и Грузия нямаше да бъде по-малко. Тук обаче го пренасят на друго ниво, тъй като навсякъде можете да намерите барбекюта. Дори в Carrefour ще видите месо на скара!
Тъй като те не угояват животните, нито използват химикали, жанрът е доста добър. Освен това животните могат свободно да се разхождат из полетата и пътищата. Можете да щракнете ТУК, за да научите за това и много други любопитни факти на Грузия.