Грижа за бъбреците през зимата - Макробиотичен институт на Испания - Патриша Рестрепо
През зимните месеци всички същества в природата се крият, връщат се у дома или преминават в процес на почивка. Точно както езерата и реките замръзват и вали сняг, това е време от годината, когато Ин доминира над Ян, така енергията Ян трябва да се използва разумно. Трябва да си лягаме рано и да ставаме след изгрева на слънцето, което изгрява по-късно по това време. Умствената дейност трябва да се поддържа спокойна и регулирана. Отношението трябва да бъде сякаш пазим тайна, трябва да поддържаме тялото топло и да избягваме студа, порите на кожата плътно затворени, избягвайки изпотяване.
Философията на зимата е тази за опазване и съхранение.
(Извадено от класиката на китайската медицина Некин).
Водата е трансформацията, която съответства на зимата. Органите, които съответстват на тази трансформация, са бъбреците, пикочния мехур, пикочно-половата система и нейните функции, както и ушите, костите, гръбначния стълб и косата, наред с други.
От силата на водния елемент идва способността за зачеване, концентрация и запазване. Жизнената енергия се помещава в хара (долната част на корема), оттам тя пътува до бъбреците, така че когато се родихме, те ни дариха с енергия.
Начинът, по който използваме този дар и как го съхраняваме, до голяма степен зависи от нашата жизненост и дълголетие. Ето защо е важно да поддържате тялото топло, това се отнася до избягване на студ с екстремни храни, въпреки че външната среда, която е студена и влажна в излишък, или студ и вятър също уврежда бъбреците и бъбречните функции.
За да поддържате висока жизненост и здрави бъбреци, избягвайте излишните течности, особено студени, подправки, тропически храни, кафе, прости захари, както и излишък от животински протеини или храна, излишна сол или употребата на рафинирана сол (с високо съдържание на натрий), както и отсъствието на цяла сол.
Притесненията, прекомерната и продължителна умора, излишъкът от секс наред с други излишъци, унищожават бъбреците и тяхната ценна жизнена функция.
За да се грижим за бъбреците, трябва да приемаме в ежедневната си храна всичко, което напомня за морска среда (произхода): водораслите, сред които бихме подчертали комбу, ферменти като мисо, сою и тамари, бобови растения като боб, кастилски боб, пинто боб или азуки, а от зърнените култури бихме подчертали елдата, която е много полезна, когато има сексуална слабост или много слаби бъбреци; също и корените, които зимуват под земята (морков, репей или салсифин). Копривата, магданозът, зелената ряпа, репичките са добър източник на минерали, които от своя страна спомагат за премахване на метаболитните излишъци от тялото. Също кестени, невероятен гликемичен стабилизатор, много ниско съдържание на мазнини за разлика от други ядки; скъпоценният черен сусам, с който се прави гомасио, подправка, която допринася за гъвкавостта на костите.
Ако бъбреците са органично и енергийно тонизирани, ние изпитваме: смелост, жизненост, чувстваме се напористи и любопитни; но ако сме злоупотребявали или злоупотребяваме с експанзивна, студена или захарна храна или също толкова излишък от животински протеини, тенденцията ще бъде да се страхуваме, дори да изпитваме ужас, нерешителни, зависими, срамежливи и нещастни.
Изпитвайте всеки ден през зимата да ядете добре приготвени пълнозърнести храни, дълги яхнии от бобови растения, зеленчуци, супи с водорасли и естествени ферменти, да ядете кореноплодни зеленчуци и малки зелени листа всеки ден.