Грахът Гастрономия; Вкл

Вече виждаме на много пазари зелен грах прясно, обичаме това бобови растения когато е прясно събрано, прясно, хрупкаво, сладко ... Грахът (Pisum sativum), наричан още грах или грах, може да се отглежда от есента до пролетта, в зависимост от климата в района, тъй като растението много добре понася студа.

грахът

Семето или грахът се развиват в шушулки с дължина между 5 и 10 сантиметра, като всяка шушулка съдържа няколко зелен грах и те са лесни за извличане, като пресен боб. Тези шушулки могат да се консумират и след обелване и варене, въпреки че това не е толкова често, за целта се предпочита снежен грах (Pisum arvensis).

Грахът често е най-лесният начин децата да ядат бобови растения, въпреки че все още има и такива, които изпадат в грешката да вярват, че грахът е зеленчук. Като бобови растения техните хранителни стойности са важни, така че е повече от препоръчително да ги включите в обичайната си диета във всяка от техните презентации.