Готвене с фурната, предимства и съвети - Диета и хранене
Актуализирано: 4 юни 2020 г.
Влизате в къщата и тя мирише повече от добре, следвате тази миризма и стигате до кухнята, виждате я осветена от топла светлина и гледате да видите какво се готви наоколо ... Ммм ... има барбекю в пещ, почти готов за отнасяне на масата. С какъв ентусиазъм купихме първата си фурна и по-късно колко малко се възползваме от нея. В крайна сметка обикновено се използва за съхранение на тигани, тигани с паеля или плесени и поради мързела да се налага да премахвате всичко, вече не се използва и губим възможността да правим богати, леки и вкусни препарати, както и здравословни и нискокалорични. В тази статия ще ви убедим в многото предимства на готвенето с фурната и ще ви покажем как да извлечете максимума от нея.
Ползи от готвенето с фурната
Експертният готвач Ferrán Adrià, лекарят Valentín Fuster и журналистът, специализиран в здравеопазването, Josep Corbellá, ни разказват в своята книга La cocina de la salud някои от основните Ползи от фурната. Знаете ли, че този уред позволява да се достигне температура на готвене достатъчно висока, за да стимулира образуването на ароматни молекули в храната? За разлика от кипенето във вода, хранителните вещества остават и не се разреждат. Следователно, всички оригинални аромати на продукта се запазват, в допълнение към неговите свойства, и че можем да намалим количеството мазнини и подправки, които обикновено използваме, с резултат Нискокалорични.