ГОТВЕНЕ НА ПАРА, НАПРАВЕТЕ СЪВПАДАНИЕ НА ВАРОМАТА - Готвене във варома - Блогът на RUTH SOLORZANO MARTIN
# Готвене във варома 31 март 2020 г.
Паренето е метод за бавно готвене на храна при ниска температура, който запазва целия й вкус и хранителна стойност, с този начин на готвене вие се възползвате от всички свойства на храната, тъй като ние няма да се "измиваме", както бихме, ако ги оставихме потопени във вода, когато се готвят, ще консумирате свойствата на храната в състояние, много по-близко до пресния продукт, поради тази причина нищо по-добро от пара.
☆ ПРЕДИМСТВА НА ПАРНОТО ГОТВЕНЕ
Готвенето на пара е диетично и здравословно, тъй като не се използват масла или мазнини и ние добавяме по-малко сол при приготвянето на нашите рецепти.
Паренето е здравословно, тъй като витамините и минералите се запазват благодарение на нискотемпературното готвене Готвенето на пара има по-интензивен вкус и текстурата на храната е по-твърда Храната е по-ароматна, тъй като става Нежно импрегнира миризмите, генерирани от билки и подправки, които се добавят към вода или бульон при готвене.
ХРАНИ, КОИТО МОГАТ ДА СЕ ПРИГОТВЯТ НА ПАРА
Можем да приготвяме на пара всички зеленчуци, зеленчуци, ориз, риба, пиле, бяло месо, някои видове тестени изделия и т.н.
Също така е добър метод за затопляне на храната без риск от изгаряне. Можем да кажем, че рецепти, които изискват хрупкав резултат, не са подходящи за приготвяне на пара, например: тесто от пясъчно тесто, бутер тесто, пица и т.н.
☆ СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА ПАРА
За перфектно готвене на пара е важно количеството вода или бульон, което да използвате. Водата или бульонът никога не трябва да докосват храната, но трябва да са достатъчни, за да не се изпарят напълно, преди да бъдат приготвени. Добавяме подправки и ароматни билки към водата или бульона, за да овкуси и овкуси храната След готвене, ако не консумираме Препоръчително е да пускате храната веднага под студена вода, за да забавите готвенето. Препоръчително е да не солите предварително зеленчуците, за да избегнете загубата на цвета си по време на готвене. Времето за готвене варира в зависимост от храната, консистенцията и размера. Зеленчуците обикновено се готвят за около 15 минути.
Днес не можем да се откажем от парна кухня, всеки ден сме по-заинтересовани да се храним здравословно и здравословно. Thermomix® ни прави лесно и удобно, с помощта на контейнера за аксесоари Varoma, включен във вашия Thermomix®, който е поставен върху стъкления капак. Думата "Varoma" е сливането на термините пара с аромат.
По този начин можете да запарите съставките и да готвите в чашата едновременно, като приготвяте едновременно нискокалорично, здравословно и пълноценно ястие. Например в чашата добавяме водата или бульона с вашата комбинация от подправки или билки, в кошницата на чашата картофите, в контейнера Varoma зеленчуците и в тавата Varoma месото или рибата.
Трябва само да регулирате температурата, да зададете времето, за да достигнете постоянно кипене и скоростта, за да приготвите много здравословно ястие с вкусен аромат, това ще бъде най-добрият ви съюзник, за да не правите много калорични рецепти.
☆ КАК РАБОТИ АКСЕСОАРЪТ VAROMA
Varoma се състои от 3 части: основата или контейнера за varoma, който е най-голямата му част и където може да побере повече храна, вътрешната тава и прозрачния капак, който ви позволява да контролирате готвенето. Тези три части са изработени от пластмаса, устойчива на високи температури. Но внимавайте! не използвайте чистачки, ако не искате да ги настържете.
Тези 3 части пасват идеално на капака на бурканчето на вашия Thermomix®, без чаша, разбира се. Те предават топлина добре и трябва да вземете предвид няколко неща, когато я използвате:
Имате две възможности за използване: с трите му части, с помощта на вътрешната тава или само с основата и капака. Зависи от храната, която сте сложили в основата и вашите нужди. Varoma работи само ако е покрита, не може да се готви без прозрачния капак, парата се губи. За да използваме varoma, винаги слагаме малко течност в чашата.
- 250 г вода за 15 минути пара.
- 500 г вода за 30 минути пара.
- 750 г за 45 минути пара.
За да готвим с аксесоара за варома, използваме температурата на Варома, за да получим постоянна пара от 100ºC, необходима за приготвяне на пара. Когато готвим с контейнера на Варома, винаги ще използваме скорост на лъжица, скорост 1 и максимална скорост 2. Трябва вземете под внимание Имайте предвид, че готвенето на храната винаги зависи от качеството на продукта и количеството, което поставяме в контейнера Varoma. Капацитет на Varoma:
- Albal плесен от 1 литър или 2 от 500 gr и фланец.
- 1 литър стъклена форма, увеличете времето за готвене, тъй като чашата отнема време за дифузия на топлината.
- 1 литър или по-малки силиконови форми с форми.
Те предават топлината добре. Със съставки, които се нуждаят от различно време за готвене, организирайте подреждането им, като поставите най-твърдите на дъното и меките съставки в тавата с прозрачния капак. Трябва да се внимава да останат свободни дупки в основата и в тавата така че парата да достига до цялата храна и готвенето е правилно.Нека имайте предвид: след програмираното време, не забравяйте да отворите капака в обратна посока от мястото, където се намираме и по този начин използвайте капака като щит, като избягвате парата ни изгаря.
Почистване: може да се пере на ръка с гъба и сапун, с по-голяма интензивност в отворите на Varoma или в съдомиялната машина. Употреби и времена при готвене с Varoma
Ако готвим на пара с контейнера Varoma, можем да се възползваме от него, за да готвим в чашата Thermomix®, можем да приготвим едновременно две рецепти, като използваме чашата Thermomix за приготвяне на супа, сметана и контейнера Varoma за готвене риба, месо или зеленчуци.
Когато готвите с чаша и контейнер Varoma, вие се възползвате от топлината за готвене и пестите енергия, като приготвяте две ястия едновременно, имате и повече време за други неща.