Голямата лъжа на домашното печене не е нито по-малко угоена, нито по-здравословна от тази на; Супер

„Продуктът е здравословен или нездравословен, независимо дали съставките му са промишлени или домашни“, казва диетологът-диетолог Даниел Урсуа.

Сред всички заблудени вярвания, които се роят в колективното въображение, това, което твърди, че всяка домашна храна е по-добра от индустриално произведената равна, е една от най-широко разпространените. Абсурдно е, но е така. Много хора вярват, че бисквитки, кифли или понички, направени в нашата фурна „със 100% натурални съставки“ (като захар) те са по-здрави от другите, закупени в супермаркета. Не е така. Или поне не е толкова лесно.

Можем да класифицираме храната като здравословна или нездравословна само въз основа на съставките, използвани за нейното приготвяне. Това ще рече: колкото и да е домашна и много бабина рецепта, която използваме за приготвяне на торта, ако е заредена със захар, рафинирани брашна и масло, ще бъдем преди храна, вредна за здравето ни. Мигел Анхел Луруеня, лекар по хранителни науки и технологии, си спомни за него преди няколко дни в Twitter. Същото се случва например с натурален сок, който все още е нездравословна храна, въпреки че е изцеден у дома с прясно набрани портокали от градината.

Това се потвърждава от диетолога-диетолог Даниел Урсуа, автор на блога за промоция на Nutrihabits: „Трябва да разберем, че няма нито „домашно приготвеното“, нито „естественото“ и, разбира се, нито едно от тези две твърдения не се отнася до здравословността на продуктите ". Както обяснява специалистът, продуктът е здравословен или не е здравословен", независимо дали съставките му са „промишлени“ или „домашно приготвени“. вярно е, че кокът, поради факта, че е направен по традиционния начин в пещ на дърва, е по-малко угоен.Всичко ще зависи от количеството захар и другите компоненти, които включва.