Големият проблем с излишните мазнини; Каро Товар
Тук ви представям най-красивата богиня от преди около 25 000 години. Тя е Виленфорф Венера, Образът на жена от палеолита насочва вниманието към изпъкналото й тяло. Затлъстяване, което трябва да е било необичайно за онези времена, когато е било трудно да се намери храна.
Необичайно, защото се натрупва телесни мазнини необходими са силни стимули отвън под формата на храна и отвътре или отвътре като хормонални и метаболитни фактори.
Към всичко това, Какво е мазнина? Ние наричаме мастните клетки до адипоцити, които натрупват триглицериди и холестерол вътре в тях и образуват мастна тъкан. Преди се смяташе, че мазнините се използват само като енергиен резерв за тялото, представете си, че всеки грам мазнина се разсейва и предлага 9 калории, това е най-евтиният и удобен начин за съхранение на резервите. Той изпълнява и други функции и ще ви разкажа за тях по-долу, продължете да четете.
Казваме, че телесните мазнини са евтин енергиен резерв за тялото, тъй като поддържането на мазнини има разходи, близки до нула, ако ги сравним с други хранителни вещества като протеини, които изискват много енергия, за да останат живи и активни в тялото. С човешки думи, мазнините остават тихи в тялото, дишайки и поддържайки капчици масло, те не ядат почти нищо, вместо това протеините за изграждане на мускули се нуждаят от енергия, за да останат там, ако не се загубят, те изгарят. Пример е, че мускулите биха се загубили, ако не ядете достатъчно протеини и енергия, за да ги поддържате.
Ние също така казваме, че запазването на енергия под формата на мазнини е удобно, тъй като всеки адипоцит съхранява капчици масло без вода, докато захарите (въглехидратите) и протеините се съхраняват в тялото под формата на гликоген, първият и под формата на мускулни тъкани, последният и съдържат вода в състава си, която заема много място.
Ако запазим енергия под формата на въглехидрати или протеини, бихме били човешки водни балони.
Също така не забравяйте, че всеки грам въглехидрати и протеини струва 4 калории, докато всеки грам изгаряне на мазнини е еквивалентен на 9 калории, което представлява повече от двойна енергия.
Не винаги запазваме мазнини в тялото, в нашата история на Земята, натоварена с глад и недостиг, това беше нашият голям скок, този, който ни отличаваше от останалите живи същества и ни позволи да оцелеем дни без храна, живеейки на тези ценни резерви.
За да устоите на глада, за репродуктивната функция и за поддържане на лактацията, е от съществено значение да имате добър резерв от мазнини. Представете си, че 15 килограма мазнини представляват 110 000 калории, съхранявани под формата на триглицериди и ако направим изчисление, ще ви кажа, че те ще ви помогнат да не се нуждаете от енергия за два месеца.
Правих изчисленията в семинар в диетичния център на Равот колко дни ще издържа, ако използвам резервната си мазнина. Резултатът ми беше, че два месеца ще издържам на телесните си мазнини. Да, два месеца без ядене!
Пациент с много излишък, който внимателно изслуша резултатите ми, ме попита колко дълго ще издържи, ако има 75 килограма мазнини. „Паола, ще издържиш повече от 9 месеца от резервацията си“, казах й.
Какви са другите функции на мазнините?
1. Дава ни механична защита... те са като амортисьори.
Мазнините по седалището или стъпалата на краката са примери за омекотяващи мазнини.
2. Топлоизолация... За поддържане на телесната температура.
Имаме подкожни мазнини, които представляват 80% от телесните мазнини, са под кожата. Те се метаболизират бързо, понякога хората се чувстват по-студени, когато започнат своя процес на отслабване (когато загубят част от тези мазнини).
3. Ендокринна функция. секретира хормони
Някои от хормоните, секретирани от мастната тъкан, са лептин чиято функция е да ограничи апетита и да инхибира приема на храна. По този начин лептинът играе важна роля в липидния метаболизъм.
Друг хормон е адипонектин, който действа върху инсулиновата чувствителност, придавайки му антиатерогенна и противовъзпалителна сила.
Цитокини които участват в регулирането на енергийния баланс, в метаболизма на въглехидратите и липидите.
Y. резистинът, хормонът, който предизвиква инсулинова резистентност.
Споменах само някои от хормоните, които се произвеждат в мастната тъкан и които са от съществено значение за стимулиране на приема на храна, за инхибиране на глада или за въздействие върху липолитичните ензими, които изгарят мазнините, наред с други функции.
Всички затлъстели хора имат ли излишни мазнини?
По това време би било добре да се определи какво е затлъстяването. Според СЗО Световната здравна организация е:
„Излишните телесни мазнини с риск за здравето“.
Това означава, че ако вие Индекс на телесна маса (ИТМ), което представлява връзката между теглото ви в килограми, разделено на ръста ви в сантиметри на квадрат, е по-голямо от 30 имате излишни мазнини.
око! Че големият проблем на излишните мазнини е тяхното местоположение.