Годишни млечни протеини и производство на млечни продукти в източна Евразия Макс Планк
Илюстративна заглавна снимка - Монголия
2 март 2020 г. - Институт за наука за човешката история Макс Планк
Днес млечните продукти поддържат милиони по света, включително в Монголия, където млечните продукти представляват до 50% от калориите, консумирани през лятото. Въпреки че млекопроизводството е съществена част от живота и културата в източната евразийска степ в продължение на хилядолетия, разпространението на млекопроизводството на изток от неговия произход в Югозападна Азия и развитието на тези практики е малко известно. Настоящото проучване, ръководено от Шеван Уилкин и Джесика Хенди от Института за наука за човешката история Макс Планк, представя най-ранните доказателства за консумация на млечни продукти в Източна Азия, около 3000 г. пр. н. е. В., и предлага прозрение за пристигането и еволюцията на млекопроизводството в праисторическа Монголия.
Най-ранната консумация на млечни продукти и потенциален път за влизане
Силно подвижният характер на пастирските общества и силните ветрове в източната степ правят откриването на заетите места с преки доказателства за живота и културата на древните монголи изключително рядко. Вместо това изследователите са търсили улики в ритуални човешки надгробни могили, често маркирани с каменни паметници и от време на време със сателитни гробове на животни.
В сътрудничество с Националния университет в Монголия изследователите анализираха зъбния камък на индивиди, вариращи от ранната бронзова епоха до монголския период. Три четвърти от всички хора съдържат доказателства, че са консумирали млечни продукти, което показва широкото значение на този източник на храна както в праисторическата, така и в историческата Монголия. Резултатите от проучването включват най-ранните преки доказателства за консумация на млечни продукти в Източна Азия, идентифицирани при лице от местността Афанасиево в Шатар Чулуу, датиращо от около 3000 г. пр. Н. Е. В. Предишен анализ на ДНК при този индивид разкри нелокални генетични маркери, съответстващи на популациите от западна степна пастир, представяйки миграциите на Афанасиево от ранната бронзова епоха на запад през руския Алтай като жизнеспособен кандидат за въвеждането на млечни и домашни говеда в Източна Евразия.